Klasični medenjaci "Krinkle"

Glasovi: 3

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 48 kom.

Hrskavi izvana, a iznutra mekani i žvakaći, Jamie Deanovi keksi obloženi smeđim šećerom napravljeni su od melase i začinjeni mješavinom začina poput mljevenog đumbira, klinčića, pimenta i cimeta kako bi se stvorila bogata, aromatična i ukusna poslastica. Ovaj vrhunski recept može se napraviti u jednoj zdjeli, a budući da se peku samo 9 do 11 minuta, savršen su izbor za brzi desert. Ako nikada prije niste pekli s turbinado šećerom, možete ga kupiti u većini trgovina; turbinado je sirovi, kristalizirani šećer od trske koji nije bijel.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice brašna za pečenje
2 čajne žličice sode bikarbone
1,5 žličice mljevenog đumbira
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice krupne soli
1/4 žličice mljevenog klinčića
1/4 žličice mljevenog pimenta
0,5 šalica biljne masti (margarina)
1/4 šalice omekšanog neslanog maslaca
0,5 šalica čvrsto zbijenog smeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
1/4 šalice melase
1 veliko jaje
1/4 žlice plus 1 žličica. šećer turbinado

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, mljeveni đumbir, cimet, karanfil, piment, smeđi šećer, sirup, jaja, šećer turbinado

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, mljeveni đumbir, cimet, sol, klinčiće i piment.

U zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje dodajte biljnu mast, maslac, smeđi šećer i kristalni šećer. Miksajte smjesu srednjom brzinom 3 do 4 minute dok ne postane lagana i pjenasta. Ulijte melasu i dodajte jaja, nastavljajući miksati dok se potpuno ne sjedini. Dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko.
Stavite šećer u prahu u mali tanjur ili zdjelu. Razvaljajte tijesto u kuglice promjera 3 cm i uvaljajte ih u šećer. Stavite 12 kuglica na papir za pečenje, razmaknute 5 cm. Pecite 9 do 11 minuta, okrećući ih nakon 5 minuta. Ohladite kolačiće na papiru za pečenje 4 minute, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje. Ponovite s drugom turom.

Dodatne informacije: Ovi keksi se lako žvaću, a opet su nevjerojatno hrskavi. Dodatak biljne masti i maslaca daje im mekanu teksturu. Nakon što ispečete ove kekse, vaša će kuća mirisati na Božić!

Kategorije:

recept / Svečana jela / Božić / Deserti / Kolačić / Američka kuhinja / Jamie Deen

Slični recepti