Veliki medenjaci
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 526, ukupne masti 19 G., zasićene masti 12 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 86 G., vlakno 1 G., kolesterol 67 mg, natrij 196 mg, šećer 61 G.
Kalorije 526, ukupne masti 19 G., zasićene masti 12 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 86 G., vlakno 1 G., kolesterol 67 mg, natrij 196 mg, šećer 61 G.
Ovi divovski medenjaci u obliku pahuljica trostruki su užitak: nevjerojatno ih je lako napraviti, savršeni su za pečenje s djecom i dovoljno su prekrasni da budu središnji dio vašeg stola s desertima. Svaki zalogaj ispunjen je pikantnim notama cimeta, pimenta, muškatnog oraščića i đumbira, griju i podižu raspoloženje u hladnoj zimskoj večeri. Ove divovske medenjake možete pokloniti i umjesto pahuljice napisati poruku u glazuri. Vaš će primatelj sigurno voljeti ovu ukusnu čestitku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 1,5 žličice mljevenog đumbira
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 0,5 žličice soli
- 0,5 žličice sode
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 1/3 šalice melase
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Glazura
- 450 g šećera u prahu
- 2 žlice suhog bjelanjka
- 4-6 žlica vode
- Granulirani šećer, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja u prahu, mljeveni đumbir, cimet, piment, muškatni oraščić, sirup
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, đumbir, cimet, piment, muškatni oraščić, sol i sodu bikarbonu. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i kristalni šećer na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 3 minute.
- Umiješajte jaje samo dok se ne sjedini. Umiješajte melasu i ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na srednje nisku, umiješajte smjesu brašna i umijesite tijesto.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite tijesto na lim za pečenje. Lagano pobrašnjenim rukama oblikujte ga u krug promjera 25 cm i debljine oko 1 cm. Lagano pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Skinite tijesto. Pecite dok keksi lagano ne narastu i ne postanu zlatni po rubovima, 18-20 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim kekse (na papiru za pečenje) prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
- U međuvremenu pripremite glazuru.:
U velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu i suhe bjelanjke. Dodajte 4 žlice vode i miksajte dok glazura ne postane glatka i čvrstih vrhova. Dodajte još vode, 1 žličicu po žličicu, dok glazura ne postane dovoljno rijetka da se može istiskivati. - Prebacite glazuru u slastičarsku vrećicu s malim nastavkom u obliku zvijezde. Nanesite glazuru na kolačiće, stvarajući veliki oblik pahuljice. Pospite šećerom i ostavite da se glazura stegne oko 30 minuta. Narežite kolačiće na komadiće.
Kategorije:
Slični recepti
