Mekani medenjaci s melasom u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 439, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 78 G., vlakno 1 G., kolesterol 54 mg, natrij 265 mg, šećer 50 G.
Kalorije 439, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 78 G., vlakno 1 G., kolesterol 54 mg, natrij 265 mg, šećer 50 G.
Ovi ogromni začinjeni keksi peku se u tavi od lijevanog željeza, a iznutra su posebno mekani i žvakaći s ukusno hrskavim rubovima. Kad ih izvadite iz pećnice, ne dopustite da vas mekana sredina zavara. Dok se hlade, malo će se stvrdnuti i savršeno se stegnuti. Po želji ukrasite glazurom. Narežite ih poput pite i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 2 čajne žličice mljevenog đumbira
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 0,5 žličice mljevenog klinčića
- 0,5 žličice fine soli
- 1 šalica šećera + dodatno za posipanje
- 1/3 šalice nesumporne melase
- 1 veliko jaje
Glazura
- 1 šalica šećera u prahu
- 1-2 žlice mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, melasa, mljeveni đumbir, cimet, karanfil, jaja, mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 190 °C. Namažite dno i stranice tave od lijevanog željeza promjera 25 cm s 1 žlicom maslaca.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, đumbir, cimet, sodu bikarbonu, klinčiće i sol. Stavite sa strane. U velikoj zdjeli mikserom miksajte preostali maslac i kristalni šećer na srednje jakoj brzini dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Dodajte melasu i jaje i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Dodajte smjesu brašna i miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko.
- Tijesto prebacite u pripremljeni kalup, lagano ga rasporedite po rubovima gumenom špatulom i zagladite vrh, a zatim pospite s malo kristal šećera. Pecite dok rubovi lagano ne porumene, ali sredina ostane mekana, oko 25 minuta. Ostavite da se hladi na rešetki 15 minuta.
- Glazura:
Pomiješajte šećer u prahu s 1 žlicom mlijeka kako biste dobili glazuru dovoljno gustu da se može istisnuti iz slastičarske vrećice. Ako je glazura pregusta i suha, postupno dodajte još 1 žlicu mlijeka dok ne postignete željenu gustoću. Prelijte, premažite ili istisnite glazuru preko kolačića, narežite na kriške i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
