Mekani čokoladni medenjaci
Glasovi: 3
Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 32
Složenost: lako
Porcije: 32
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 141, ukupne masti 7 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 1 G., kolesterol 22 mg, natrij 36 mg, šećer 16 G.
Kalorije 141, ukupne masti 7 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 1 G., kolesterol 22 mg, natrij 36 mg, šećer 16 G.
Ovi keksi su napravljeni od rastopljene čokolade (ne kakaa, kao većina drugih keksa s komadićima čokolade), što rezultira mekim, žvakavim i bogatim okusom koji je prekrasno poboljšan toplim začinima poput cimeta, đumbira i pimenta. Mogu malo ispucati tijekom pečenja, ali to ih samo čini još šarmantnijim. Po želji ih možete posipati šećerom u prahu. Savršen keks za hladnije vrijeme.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g poluslatke čokolade, nasjeckane (ne granulirane)
- 5 žlica neslanog maslaca
- 1 šalica bademovog brašna
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 1,5 žličice mljevenog đumbira
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 čajne žličice fine soli
- 1/8 žličice mljevenog pimenta
- 1/8 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 0,5 šalice tamnosmeđeg šećera
- 3 velika jaja
- 1 šalica granuliranog šećera
- Šećer u prahu, za posipanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, jaja, smeđi šećer, bademovo brašno, piment, muškatni oraščić, mljeveni đumbir, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
- Pomiješajte čokoladu i maslac u maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok ne postane glatko, oko 2 minute. Ostavite sa strane i malo ohladite.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte bademovo i pšenično brašno, đumbir, prašak za pecivo, cimet, sol, piment i muškatni oraščić. U velikoj zdjeli mikserom miksajte smeđi šećer i jaja srednjom brzinom dok ne postanu blijedi i pjenasti. Dodajte smjesu čokolade i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miksajte malom brzinom dok ne postane glatko. Ohladite tijesto dok ne postane čvrsto, ali i dalje podatno, najmanje 1 sat.
- U plitku zdjelu stavite kristalni šećer. Od tijesta oblikujte kuglice promjera 2 cm, a zatim ih uvaljajte u šećer da se oblože. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 5 cm.
- Pecite dok rubovi ne budu čvrsti, ali sredina ostane mekana, 8-10 minuta. Ostavite kolačiće da se hlade na limu za pečenje 3-5 minuta, zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Po želji pospite šećerom u prahu.
Kategorije:
Slični recepti
