Kolačići od čokolade i mente
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 30 kom.
Složenost: lako
Količina: 30 kom.
Uživajte u ukusnoj kombinaciji paprene metvice i čokolade u ovim keksima. Pečeni su s alkaliziranim kakao prahom, koji stvara intenzivniji okus čokolade i bogatu, tamnu boju koja je posebno zapanjujuća kada se prelije zdrobljenim crvenim i bijelim bombonima od paprene metvice. Ispecite ove pravokutne čokoladne kekse, dodajući ekstrakt paprene metvice u tijesto. Nakon što se potpuno ohlade, premažite ih čokoladnom glazurom i pospite bombonima od paprene metvice. Savršena božićna poslastica!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1/3 šalice nezaslađenog alkaliziranog kakaa
- 0,5 žličice soli
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 200 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica šećera
- 1 veliki žumanjak
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3/4 žličice ekstrakta paprene metvice
Glazura
- 110 g poluslatke čokolade, nasjeckane
- 2 žlice vrhnja za kuhanje
- 1 žlica neslanog maslaca
- Zdrobljeni bomboni od mente, za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, prašak za pecivo, maslac, šećer, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt mente, poluslatka čokolada, krema, bomboni od mente
Kuhanje jela prema receptu:
Pecite kolačiće:
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sol i prašak za pecivo. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postane lagano i pjenasto, 3-4 minute. Miksajte žumanjak, vaniliju i ekstrakt mente oko 30 sekundi. Smanjite brzinu miksera na najniže; umiješajte smjesu brašna i umijesite tijesto. Oblikujte tijesto u pravokutnik i stavite ga između dva lista papira za pečenje. Razvaljajte u pravokutnik dimenzija 20x32 cm, debljine oko 0,5 cm. Ohladite tijesto dok ne postane čvrsto, najmanje 1 sat.- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte je na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Izrežite tijesto na pravokutnike veličine 2,5 x 5 cm (ako je tijesto premekano, stavite ga u hladnjak na 15 minuta). Oblike složite na pripremljene limove za pečenje na razmak od 2,5 cm.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne stegnu po rubovima, 18 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Pripremite glazuru:
U vatrostalnoj zdjeli iznad malog lonca s kipućom vodom pomiješajte čokoladu, vrhnje za kuhanje i maslac. Otopite smjesu uz neprestano miješanje (zdjela ne smije dodirivati vodu). Maknite zdjelu s vatre i ostavite da se hladi 5 minuta. Premažite kolačiće čokoladnom glazurom. Pospite bombonima od paprene metvice.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Nova godina / Božić / Pekara / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti
Slični recepti
