Kolačići od čokoladne mente i whoopie pite
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 15 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 20-24 kom.
Složenost: prosjek
Količina: 20-24 kom.
Sendvič keksi s whoopie pie umakom napravljeni su od dvije polovice keksa koje drži kremasti nadjev. Sam keks je obično čokoladni, ali nadjev nudi širok raspon okusa. Napravite nadjev na bazi sljeza s nekoliko kapi ekstrakta paprene metvice. Uostalom, intrigantna kombinacija tamne čokolade i osvježavajuće metvice odavno je prešla iz neobične u omiljenu sladokuscima. Za još življi okus i hrskavu teksturu, uvaljajte stranice sastavljenih sendvič keksa u zdrobljene bombone od paprene metvice kako bi se zalijepili za kremu od sljeza koja viri između keksa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 2 šalice brašna
- 0,5 šalice kakao praha
- 1,5 žličice sode bikarbone
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice fine soli
- 1 šalica granuliranog šećera
- 110 g maslaca sobne temperature
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica mlijeka
Punjenje
- 2 šalice šećera u prahu
- 2/3 šalice biljne masti
- 1 žlica. kremasti sljezovi kolačići
- 1-2 žlice mlijeka
- 1/4 - 0,5 žličice ekstrakta paprene metvice
- Oko 12 zgnječenih bombona u štapiću
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kakao, šećer, maslac, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko, šećer u prahu, margarin, krema od sljeza, ekstrakt mente, štapići od lizalica
Kuhanje jela prema receptu:
- Kolačić: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Prosijte u drugu veliku zdjelu.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte šećer i maslac dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 5 minuta. Dodajte jaje i miksajte dok ne postane glatka. Umiješajte vaniliju. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko, počevši i završavajući s brašnom. Miješajte dok ne postane glatko. Ohladite tijesto oko 1 sat.
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 200 °C (400 °F). Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje i lagano ih poprskajte sprejem za pečenje.
- Žlicom stavljajte tijesto na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od 7 cm (oko 6 tijesta po limu). Preostalo tijesto spremite u hladnjak.
- Pecite dok se keksi ne napuhnu, a vrhovi ne postanu neprozirni, oko 7 minuta. Ohladite nekoliko minuta na limovima za pečenje, zatim prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite, oko 1 sat. Ostavite limove za pečenje da se ohlade, zatim ih obložite papirom za pečenje, lagano poprskajte sprejem za pečenje i pecite preostalo tijesto u serijama (ohlađene limove za pečenje obložite i poprskajte sprejem za pečenje nakon svake serije).
- Punjenje: U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte biljnu mast i šećer u prahu dok ne postane pjenasto. Dodajte sljezov prah, mlijeko i ekstrakt paprene metvice te miksajte dok ne postane lagano i pjenasto, oko 5 minuta.
- Na polovicu kolačića rasporedite punu žlicu nadjeva. Preostalim polovicama stavite nadjev, lagano pritiskajući kako biste rasporedili nadjev po rubovima. Na tanjur stavite zdrobljene štapiće bombona i u njih uvaljajte stranice sendviča.
Autor recepta - Katie Lee je američka spisateljica o hrani i televizijska kritičarka.
Kategorije:
recept / Mikser / Svečana jela / Deserti / Kolačić / Američka kuhinja
Slični recepti
