Kolačići sa štrcaljkom od paprene metvice
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 45
Složenost: lako
Porcije: 45
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 75, ukupne masti 4 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 0 G., kolesterol 14 mg, natrij 12 mg, šećer 3 G.
Kalorije 75, ukupne masti 4 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 0 G., kolesterol 14 mg, natrij 12 mg, šećer 3 G.
Zdrobljeni bomboni od paprene metvice dodaju ugodan, osvježavajući okus ovim crveno-bijelim keksima. Ovi keksi se izrađuju pomoću preše za kekse s vrhom u obliku vijenca. Naizmjenično stavljajte crvene i bijele komade tijesta dok punite prešu za kekse. To će osigurati da vaši jestivi vijenci ispadnu lijepi i svečani.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g (1 šalica) neslanog maslaca sobne temperature
- 2/3 šalice šećera
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- 1/4 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1 veliko jaje
- 2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- 10 mini bombona od mente, zdrobljenih (oko 1/4 šalice)
- Crvena gel boja za hranu za bojanje tijesta
- Posebna opremapreša za kolačiće s mlaznicom u obliku vijenca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, ekstrakt badema, jaja, štapići od lizalica
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F).
- U zdjeli miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postane pjenasto, oko 5 minuta. Dodajte ekstrakte badema i vanilije te jaje i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Smanjite brzinu miksera na nisku, dodajte brašno i sol te mijesite dok ne postane glatko.
- Trećinu tijesta stavite na pobrašnjenu radnu površinu i ostavite da odstoji. Preostalom tijestu u zdjeli dodajte štapiće bombona i miješajte na maloj brzini da se ravnomjerno rasporede. Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite rukama dok se ne formira kugla.
- Vratite sačuvano tijesto u zdjelu miksera i dodajte dovoljno crvene prehrambene boje u gelu da dobijete jarko crvenu boju poput vatrogasnog vozila - oko 10 kapi. Miksajte na maloj brzini da se tijesto ravnomjerno oboji. Okrenite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i rukama ga oblikujte u kuglu.
- Otkinite 2 komada bijelog tijesta, veličine otprilike 5 cm, i stavite ih u prešu za kolačiće; dodajte 1 komad crvenog tijesta iste veličine. Ponovite ovaj postupak dok se preša ne napuni (nemojte pokušavati dodati svo tijesto). Namjestite vrh vijenca prema uputama proizvođača preše. Strikirajte kolačiće na nepodmazan lim za pečenje i ostavite sa strane. Ponovite ovaj postupak još 2 puta s preostalim tijestom.
- Pecite 2 serije kolačića dok ne postanu čvrsti, ali ne i porumene s donje strane, 8-10 minuta. Ohladite kolačiće na limovima za pečenje 1 minutu, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade, oko 30 minuta. Ispecite treću seriju kolačića i ostavite da se ohlade. Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do 1 tjedan.
Kategorije:
Slični recepti
