Domaći sladoled od mente s lizalicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta plus vrijeme zamrzavanja
Složenost: lako
Količina: 1,5 l.
Složenost: lako
Količina: 1,5 l.
Želite li probati uistinu osvježavajući sladoled? Onda svakako isprobajte ovaj recept za remek-djelo s okusom mente. Za razliku od komercijalnog sladoleda, domaći sladoled neće sadržavati nikakve dodane boje i da, neće biti zelen. Za dašak boje, ukrasite ga svježim listovima mente ili nekoliko dodataka.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice vrhnja za piće 10%
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 8 velikih žumanjaka
- 250 g šećera
- 1 čajna žličica ulja paprene metvice
- 90 gr. bomboni od čokolade i mente, grubo nasjeckajte
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema, ekstrakt mente
Kuhanje jela prema receptu:
- Ulijte smjesu vrhnja u srednje veliku tavu i stavite na srednje jaku vatru. Neprestano miješajući, zakuhajte smjesu i maknite s vatre.
- U srednjoj zdjeli miksajte žumanjke dok ne postanu svjetlije boje. Postupno dodajte šećer i miksajte dok se ne sjedini. Postupno dodajte zagrijanu smjesu vrhnja, malo po malo, dok se ne sjedini otprilike 1/3 smjese.
- Preostalu smjesu ulijte u lonac na laganu vatru. Nastavite kuhati uz često miješanje dok sadržaj ne dosegne 77-80 °C, malo se zgusne i počne prekrivati stražnju stranu žlice. Prebacite kremu u posudu i ostavite je na sobnoj temperaturi 30 minuta. Dodajte ulje paprene metvice i promiješajte.
- Kada se krema dovoljno ohladi da se spriječi stvaranje kondenzacije na poklopcu, stavite je u hladnjak i ostavite pokrivenu 4-8 sati ili dok temperatura ne padne na 4°C ili niže.
- Prebacite kremu u aparat za sladoled; dodajte zdrobljene bombone mente i pripremite prema uputama na pakiranju. To će trajati oko 25-35 minuta. Poslužite mekanu ili zamrznite još 3-4 sata da se stvrdne.
Kategorije:
Slični recepti
