Torta od sladoleda od paprene metvice

Glasovi: 2

Kako napraviti tortu od sladoleda od paprene metvice

Vrijeme: 5 sati.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 845, ukupne masti 53 G., zasićene masti 31 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 92 G., vlakno 5 G., kolesterol 112 mg, natrij 307 mg, šećer 72 G.

Ovaj kolač je san svakog ljubitelja mente i čokolade i savršena poslastica za božićnu večeru. Punjen je sladoledom od vanilije pomiješanim sa zdrobljenim bombonima od paprene metvice, preliven debelim slojem čokoladne ganache i preliven još zdrobljenim crvenim i bijelim bombonima od paprene metvice.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kora za kolačiće

6 žlica neslanog maslaca, rastopljenog
250 g zdrobljenih čokoladnih oblati

Torta od sladoleda

16 okruglih crvenih i bijelih bombona od peperminta, zdrobljenih
2 l (8 šalica) omekšanog sladoleda od vanilije

Čokoladni ganache

220 g tamne čokolade, nasjeckane
3/4 šalice tečnog vrhnja
8 okruglih crvenih i bijelih bombona od peperminta, zdrobljenih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: oblatne kekse, štapići od lizalica, sladoled od vanilije, čokoladni umak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C, namažite kalup za pečenje promjera 22 cm maslacem i obložite dno papirom za pečenje.
U srednjoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac i zdrobljene oblatne. Rasporedite smjesu u pripremljeni kalup, pritiskajući je na dno i uz stranice. Pecite 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije upotrebe.

Torta od sladoleda:

Umiješajte zdrobljene bombone mente u sladoled. Žlicom stavite sladoled punjen mentom na koru od keksa, čvrsto pritiskajući. Pomoću lopatice ga ravnomjerno rasporedite. Pokrijte prozirnom folijom i zamrznite dok se potpuno ne stegne, oko 2-2,5 sata.
Nožem zarežite rub torte, a zatim uklonite prsten s kalupa. Okrenite tortu na komad plastične folije i uklonite dno kalupa i papir za pečenje. Stavite tanjur za posluživanje naopako na tortu i ponovno ga okrenite. Tortu spremite u zamrzivač dok ne budete spremni za ukrašavanje.
Ganache:

Stavite čokoladu u srednje veliku vatrostalnu zdjelu. U malom loncu zakuhajte vrhnje za kuhanje. Prelijte vrhnje preko čokolade i miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da se hladi 10 minuta prije upotrebe.
Vrh i stranice torte prekrijte ganacheom i pospite zdrobljenim bombonima od paprene metvice. Ako torta počne omekšavati, stavite je u zamrzivač na nekoliko minuta.
Ostavite tortu u zamrzivaču još 1,5 do 2 sata ili preko noći. Ostavite je na sobnoj temperaturi oko 20 minuta prije rezanja.