Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Ovi ukusni keksi od vanilije i mente s bijelom čokoladom ukrašeni su komadićima crvene i bijele paprene metvice i savršeni su za zimske blagdane. Bijela čokolada se dodaje u tijesto i otopljena i u komadićima, što ih čini zaista ukusnima!

Sastojci:

• 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice soli
• 110 g neslanog maslaca sobne temperature
• 1/3 šalice šećera
• 170 g nasjeckane bijele čokolade
• 1 veliko jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 4 žličice tečnog vrhnja
• 1-2 kapi ekstrakta paprene metvice
• 1 štapić bombona od mente ili 6 tvrdih bombona mente, grubo nasjeckanih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, bijela čokolada, ekstrakt mente, štapići od lizalica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite limove za pečenje u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
• Stavite trećinu bijele čokolade u malu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući, dok se ne otopi. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postane lagano i pjenasto, oko 2 minute. Umiješajte otopljenu bijelu čokoladu dok se potpuno ne sjedini, zatim dodajte jaje i vaniliju. Smanjite brzinu miksera na najniže; dodajte smjesu brašna u dva navrata i miksajte dok ne postane glatko. Umiješajte polovicu preostalih komadića bijele čokolade.
Korak 4
• Žlicom tijesta oblikujte kuglice i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 5 cm. Pecite kolačiće, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok rubovi ne postanu svijetlo zlatno smeđi, oko 15 minuta. Ostavite ih da se hlade na limovima za pečenje 3 minute, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Korak 5
• Pripremite glazuru:
  
  Preostalu bijelu čokoladu (možete koristiti istu zdjelu kao i prije) zagrijte u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući dok se ne otopi; dodajte vrhnje za kuhanje i ekstrakt paprene metvice po ukusu. Umočite vrhove kolačića u glazuru i vratite ih na rešetku za hlađenje. Pospite zdrobljenim štapićima bombona i ostavite da se stegne, oko 1 sat.

Glasovi: 1