Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Ovi mrvičasti keksi od prhkog tijesta koji se tope u ustima prožeti su okusom meksičke čokolade s naznakama badema, cimeta i kajenskog papra. Iako nisu previše slatki, imaju prepoznatljiv okus čokolade. Preljev od sirovog šećera i listića badema dodaje ugodnu hrskavost i svečani dodir.

Sastojci:

• 12 žlica neslanog maslaca, omekšanog, plus dodatno za podmazivanje tave
• 1,5 šalice vrhunskog brašna
• 3 žlice sitno nasjeckanih badema + dodatno za ukras
• 6 žlica kakao praha
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 1/4 čajne žličice soli
• Prstohvat kajenskog papra
• 0,5 šalice granuliranog šećera
• 2 žlice sirovog šećera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

keksi od prhkog tijesta, kakao, cimet, mljeveni kajenski papar, badem

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite metalni kalup za pečenje veličine 22 cm, a zatim ga obložite papirom za pečenje, ostavljajući 5 cm prostora sa svih strana.
Korak 2
• Pomiješajte brašno, bademe, kakao u prahu, cimet, sol i kajenski papar, ako ga koristite, u multipraktiku i miksajte dok se bademi fino ne nasjeckaju.
Korak 3
• U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer dok ne postanu lagani i pjenasti. Dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko (tijesto će biti mrvičasto). Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pritisnite ga na dno (tijesto možete prekriti prozirnom folijom i pritisnuti ga dnom čaše da bude ravnomjerno).
Korak 4
• Tijesto izbockajte vilicom, a zatim ga oštrim nožem narežite na 18 trakica. Pospite listićima badema, lagano ih pritisnite. Pospite sirovim šećerom. Ohladite dok se ne stegne, oko 10 minuta.
Korak 5
• Pecite dok prhki keksi ne budu lagano napuhani i čvrsti, 30-35 minuta. Izvadite iz pećnice i odmah prerežite duž označenih traka; ostavite kekse da se potpuno ohlade u kalupu na rešetki. Povucite jezičke papira za pečenje kako biste kekse odvojili od kalupa, a zatim ih odvojite na štapiće. Kolačiće čuvajte u dobro zatvorenoj posudi do 1 tjedan..

Glasovi: 1