Vrijeme: 1 sat i 4 minute
Složenost: lako
Količina: 65 kom.

Klasični keksi od prhkog tijesta rade se od četiri osnovna sastojka: brašna, šećera, maslaca i vanilije. Ovi keksi su nevjerojatno mekani i mrvičasti, tope se u ustima. Ali možete im promijeniti okus dodavanjem još jednog okusa po vašem izboru u tijesto. Ili pecite kekse u tri različite varijacije. Za kekse s okusom masale dodajte indijski masala chai - začinjeni crni čaj. On će im dati jedinstvenu, pikantnu aromu. A za kekse s orasima dodajte tostirane komadiće pekana u tijesto. Sve tri vrste su toliko ukusne da će brzo nestati sa stola.

Sastojci:

Klasična verzija s 4 sastojka

• 2 šalice brašna
• 0,5 žličice soli
• 0,5 šalice + 2 žlice šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 220 g maslaca, sobne temperature, narezanog na komadiće
• 1 čajna žličica vode

Prhki keksi s okusom masale

• 2 žlice čaja od rastresitog lišća masale ili od otprilike 6 vrećica čaja

Tostirani keksi od prhkog tijesta s pekan orasima

• 0,5 šalica tostiranih i nasjeckanih pekan oraha
• Dodatni šećer u prahu za posipanje gotovih kolačića

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, maslac, čaj od masale, pekan orasi

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1

• Klasična verzija s 4 sastojka:

  
  Zagrijte pećnicu na 190°C.
Korak 2
• U multipraktiku pomiješajte brašno, sol i šećer u prahu. Dodajte vaniliju, maslac i 1 žličicu vode. Miješajte dok ne dobijete tijesto. Stavite tijesto na komad plastične folije i oblikujte ga u valac promjera otprilike 6 cm i duljine 12 cm. Svaki kraj folije čvrsto uvijte u suprotnim smjerovima. Ohladite tijesto najmanje 30 minuta.
Korak 3
• Narežite trupac na diskove debljine 0,8 cm. Stavite ih na lim za pečenje s neprianjajućim slojem obložen papirom za pečenje ili silikonskim podlogama, razmaknuti 5 cm. Pecite dok rubovi ne postanu svijetlosmeđi, oko 12-14 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Izvadite iz pećnice i ohladite kekse na limovima za pečenje 5 minuta. Zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje i ohladite na sobnoj temperaturi.
Korak 4

• Mogućnosti:

  
  

  Masala keksi od prhkog tijesta:

  
  U multipraktiku izmiksajte čaj s brašnom i soli dok se čaj ravnomjerno ne rasporedi po brašnu. Zatim dodajte šećer u prahu, vaniliju, maslac i 1 žličicu vode. Nastavite prema uputama u gornjem receptu.
Korak 5

• Tostirani keksi od prhkog tijesta s pekan orasima:

  
  Umiješajte nasjeckane pekan orahe u tijesto i oblikujte u ravni disk. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od oko 0,8 cm. (Ako je tijesto preteško razvaljati ili počne pucati, ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta dok ne postane savitljivo.) Oštrim nožem izrežite tijesto na pravokutnike otprilike 2 x 7 cm. Stavite na pripremljene limove za pečenje i pecite prema gore navedenim uputama. Prosijte šećer u prahu kroz fino sito preko blago ohlađenih kolačića.
  
  

  Bilješka

  
  Kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana ili zamrznite tijesto do 1 mjesec. Da biste osigurali da kolačići ispadnu ukusni, koristite samo najsvježije sastojke.

Glasovi: 2