Klasični keksi s komadićima čokolade

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 kolačića

Kolačići s komadićima čokolade savršeni su za svaku prigodu. Ovaj detaljni recept korak po korak je neophodan. Komadići tamne čokolade daju ovim kolačićima bogat okus. Još jedan ključni sastojak je smeđi šećer, a njegov omjer prema kristalnom šećeru ključan je ne samo za okus već i za teksturu. Tamno smeđi šećer daje kolačićima hrskave rubove i ugodan okus karamele, dok ih bijeli šećer održava mekima iznutra. Za svečaniji izgled, pospite ih šećerom u prahu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica + 6 žlica nebijeljenog vrhunskog brašna
0,5 žličice fine soli
0,5 žličice sode
0,5 šalica neslanog maslaca (110 g), sobne temperature
0,5 šalica čvrsto zbijenog tamnosmeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
1 veliko jaje, sobne temperature
3/4 žličice prirodnog ekstrakta vanilije
170 g tamne čokolade, sitno nasjeckane
Šećer u prahu, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tamna čokolada, smeđi šećer, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite 2-3 lima za pečenje papirom za pečenje ili silikonskim podlogama za pečenje.

Pripremite sve sastojke.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu te ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte jaje, zatim ekstrakt vanilije. Postupno umiješajte smjesu brašna.

Dodajte nasjeckanu čokoladu.

Uzimajte jednu punu žlicu tijesta odjednom i rukama oblikujte kuglice. Stavite kuglice na lim za pečenje, razmaknute 5 cm.

Lagano zagladite tijesto vrhovima prstiju.

Pecite dok lagano ne porumene, 12-15 minuta. Ako pečete 2 lista odjednom, okrenite ih na pola pečenja. Prebacite kekse na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade. Gotove kekse pospite šećerom u prahu.