Kolačići s komadićima bijele čokolade i makadamijinim oraščićima

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolačići od bijele čokolade s komadićima makadamije

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 551, ukupne masti 37 G., zasićene masti 17 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 2 G., kolesterol 77 mg, natrij 265 mg, šećer 39 G.

Ovi keksi s makadamijom i komadićima bijele čokolade mekani su i žvakaći iznutra, a izvana lagano hrskavi. Prije pečenja pospite ih krupnom morskom soli. To dodaje sloj okusa koji savršeno uravnotežuje bogatstvo makadamije i bijele čokolade.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

220 g slanog maslaca
3/4 šalice čvrsto zbijenog smeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
2 velika jaja
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1,5 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica sode bikarbone
3/4 čajne žličice krupne soli
1 i 1/4 šalice makadamija oraha, grubo nasjeckanih
280 g visokokvalitetne bijele čokolade, grubo nasjeckane

Preljev

1/3 šalice visokokvalitetnih komadića bijele čokolade
2 žlice grubo nasjeckanih makadamija oraha
Morska sol za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, smeđi šećer, makadamija orah, bijela čokolada

Kuhanje jela prema receptu:

Kolačić:

U maloj tavi na srednjoj vatri otopite 165 g (12 žlica) maslaca. Kuhajte, miješajući tavu, dok maslac ne postane zlatno smeđe boje. Ostavite sa strane da se ohladi.
Zagrijte pećnicu na 160°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.

U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte smeđi šećer, kristalni šećer i preostalih 55 g (4 žlice) maslaca. Dodajte ohlađeni smeđi maslac. Umiješajte jaja, jedno po jedno. Dodajte ekstrakt vanilije.
U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Dodajte polovicu smjese brašna smjesi maslaca i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte preostalu smjesu brašna i dobro promiješajte. Dodajte orahe i bijelu čokoladu te umiješajte špatulom. Pomoću žlice za sladoled od 6,2 cm, oblikujte smjesu u hrpe na pripremljenim limovima za pečenje.
Preljev:

Pospite kolačiće s nekoliko komadića čokolade i nasjeckanim orašastim plodovima. Pecite dok rubovi ne počnu tamniti, oko 14 minuta. Pospite kolačiće s malo morske soli. Ostavite ih da se ohlade na limovima za pečenje.