Keksi od kave s makadamijinim orasima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 32
Složenost: lako
Porcije: 32
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 201, ukupne masti 10 G., zasićene masti 5 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 1 G., kolesterol 21 mg, natrij 74 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 201, ukupne masti 10 G., zasićene masti 5 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 1 G., kolesterol 21 mg, natrij 74 mg, šećer 18 godina G.
Ispecite hrskave talijanske biscotti kekse, ispunjene prekrasnim okusom i aromom kave koja se savršeno slaže s makadamijinim oraščićima. Žlica kakao praha dat će keksima ukusnu čokoladnu boju, a s kontrastnom glazurom od bijele čokolade i preljevom od kokosa, biscotti će izgledati vrlo svečano i elegantno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 šalica mljevene kave
- 1 žlica kakao praha
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 1 šalica šećera
- 2 žlice neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
- 1/4 šalice meda
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 velika jaja
- 3/4 šalice makadamija oraha, grubo nasjeckanih
- 1 pakiranje (340 g) granula bijele čokolade
- 2,5 šalice tostiranih slatkih kokosovih pahuljica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kava, kakao, cimet, makadamija orah, med, kokosove pahuljice, bijela čokolada, čokoladni komadići (granule)
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C, obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kavu, kakao u prahu, sodu bikarbonu i cimet. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, šećer, med, ekstrakt vanilije i jaja. Smanjite brzinu miksera na najnižu; umiješajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Drvenom žlicom umiješajte makadamija orahe.
- Na pripremljenom limu za pečenje oblikujte tijesto u dva kruha dimenzija 20x7,5 cm, razmaknuta otprilike 7,5 cm. Pecite dok ne porumene, oko 25 minuta. Ostavite da se hladi 10 minuta, a zatim prebacite na dasku za rezanje. Nazubljenim nožem narežite kruh na kriške debljine 2,5 cm.
- Smanjite temperaturu pećnice na 160 °C (325 °F). Kriške kolačića složite na lim za pečenje, prerezanom stranom prema dolje; vratite ih u pećnicu i pecite još 20 minuta, okrećući ih na pola pečenja. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
- Otopite bijelu čokoladu u vatrostalnoj zdjeli iznad lonca s kipućom vodom (dno zdjele ne smije dodirivati vodu), miješajući dok ne postane glatko. Umočite biscotti do pola u otopljenu bijelu čokoladu, a zatim uvaljajte u kokos. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje; stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne, oko 30 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
