Kokosovi biscotti
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 177, ukupne masti 9 G., zasićene masti 6 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 1 G., kolesterol 0 mg, natrij 55 mg, šećer 14 G.
Kalorije 177, ukupne masti 9 G., zasićene masti 6 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 1 G., kolesterol 0 mg, natrij 55 mg, šećer 14 G.
Svi će obožavati ove veganske kekse od kokosa. Slatki i hrskavi, savršeni su uz čaj i kavu, a lagana kokosova glazura daje im šarmantan, svečani dodir. Tradicionalno, biscotti se peku dva puta: prvo se tijesto oblikuje u štruce, peče dok ne bude napola pečeno, zatim se reže i ponovno peče dok ne porumeni. Ovi biscotti nude zapanjujuću kombinaciju kokosa i slanih oraha makadamije. Isprobajte ih!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica
- 1 šalica granuliranog šećera
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/3 žlice kokosovog ulja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica nasjeckanih slanih oraha makadamije
- 1 šalica šećera u prahu
- 2 žlice kokosovog vrhnja
- 1/8 - 1/4 žličice ekstrakta kokosa
- Krupni šećer, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kokosove pahuljice, kokosovo ulje, makadamija orah, kokosovo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Rasporedite 1 šalicu kokosa po limu za pečenje i pecite u pećnici 3 minute. Ostavite da se potpuno ohladi. Prebacite u multipraktik, dodajte kristal šećer i miksajte dok se fino ne samelje. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte smjesu kokosovog šećera s brašnom, praškom za pecivo, sodom bikarbonom i soli. Otopite kokosovo ulje u mikrovalnoj pećnici; dodajte ga smjesi brašna zajedno s vanilijom i 1/3 šalice vode te drvenom žlicom umijesite gusto tijesto. Dodajte makadamija orahe i preostalu 1/2 šalice kokosovih pahuljica; lagano mijesite dok se tijesto ne sjedini.
- Tijesto podijelite na pola i oblikujte dva kruha dimenzija 22 x 5 cm; stavite jedan kruh na svaki lim za pečenje. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok kruhovi ne postanu čvrsti i zlatni, oko 25 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 150 °C.
- Ostavite kruh da se hladi 10 minuta, zatim ga prebacite na dasku za rezanje; narežite ga dijagonalno nazubljenim nožem na kriške debljine 2 cm. Posložite kriške prerezanom stranom prema dolje na lim za pečenje. Pecite, okrećući ih na pola pečenja, dok ne postanu zlatno smeđi i još uvijek malo mekani u sredini, 20-25 minuta. Potpuno ohladite na limu za pečenje. Biscotti će postati hrskavi dok se hlade.
- Pomiješajte šećer u prahu s kokosovim vrhnjem i ekstraktom kokosa dok ne postane glatko. Umočite biscotti u glazuru i pospite krupnim šećerom.
Kategorije:
Slični recepti
