Mokaccino biscotti od lješnjaka
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 30
Složenost: lako
Porcije: 30
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 108, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 1 G., kolesterol 19 mg, natrij 62 mg, šećer 7 G.
Kalorije 108, ukupne masti 6 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 1 G., kolesterol 19 mg, natrij 62 mg, šećer 7 G.
Ako tražite savršen kolačić za umakanje u kavu ili čaj, biscotti su pravi izbor! Ovi kolačići su dvostruko pečeni, što ih čini hrskavim i mekanim. Ako ih planirate poslužiti uz kavu, ova verzija s okusom moke odličan je izbor. S okusom čokolade i kave, punjeni su cijelim lješnjacima i oduševit će vas svojim bogatim okusom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 1/4 šalice kakao praha
- 2 žlice instant espressa u prahu
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice sode
- 0,5 žličice soli
- 90 g neslanog maslaca sobne temperature
- 1 šalica šećera
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica blanširanih lješnjaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, lješnjaci, kakao, kava, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, espresso u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac i šećer srednjom brzinom dok ne postanu lagani i pjenasti, 3-5 minuta. Umiješajte jaja jedno po jedno, zatim dodajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže; dodajte smjesu brašna i miksajte dok ne postane glatko. Umiješajte lješnjake.
- Tijesto podijelite na pola i stavite ga na pripremljeni lim za pečenje. Lagano pobrašnite ruke i tijesto, a zatim svaki komad oblikujte u štrucu dimenzija 27x5 cm, s razmakom od oko 12 cm. Zamrznite dok se ne stvrdne, oko 10 minuta.
- Stavite u pećnicu i pecite dok se kruh ne napuhne i ne stegne, 25-30 minuta. Ostavite da se hladi na limu za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite na dasku za rezanje. Smanjite temperaturu pećnice na 160°C.
- Kruhove narežite poprečno na kriške debljine 1 cm. Kriške složite na lim za pečenje, prerezanom stranom prema dolje. Vratite u pećnicu i pecite, okrećući na pola pečenja, dok se potpuno ne stisne, oko 40 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade (biscotti će se stvrdnuti dok se hlade).
Kategorije:
Slični recepti
