Tartufi "Moccacino"
Glasovi: 2
Vrijeme: 3 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 93, ukupne masti 6 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 1 G., kolesterol 9 mg, natrij 4 mg, šećer 8 G.
Kalorije 93, ukupne masti 6 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 1 G., kolesterol 9 mg, natrij 4 mg, šećer 8 G.
Dodajte liker od kave (npr. Kahlua) u čokoladnu ganache kako biste stvorili tartufe s bogatim okusom moke. Ove ručno rađene čokolade odličan su poklon za prijatelje. Poslužite ih uz kavu ili ih spakirajte u kutiju i poklonite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g poluslatke čokolade, sitno nasjeckane (ne granulirane)
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 2 žlice likera od kave
- 1/3 šalice slatkog kakaa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, krema, tartufi, kakao, liker od kave
Kuhanje jela prema receptu:
- Čokoladu stavite u srednje veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Zagrijte vrhnje u malom loncu na srednjoj vatri, malo iznad vrenja. Prelijte vrhnje preko čokolade i jednom promiješajte. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta. Uklonite foliju i miješajte dok ne postane glatko i sjajno. Ako ostanu komadići čokolade, zagrijavajte ganache u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 10 sekundi. Umiješajte liker od kave.
- Stavite komad plastične folije direktno na površinu čokolade i ostavite na hladnom mjestu dok ganache ne postane dovoljno gust i čvrst da se može valjati u rukama, oko 2 sata.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Dvije žlice stavljajte male hrpice čokolade na lim za pečenje. Zatim, hladnim rukama oblikujte kuglice u glatke, ravne kuglice. Možda ćete morati često prati ruke hladnom vodom dok radite.
- Stavite kakao na tanjur i zarolajte svaki tartuf da se ravnomjerno obloži. Stavite bombone u hladnjak dok se potpuno ne stegnu.
Kategorije:
Slični recepti
