Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Prženi lješnjaci ističu orašast okus tjestenine od cjelovitih žitarica u ovom receptu. Dodajte paprenu rikulu, sir pecorino i malo soka od limuna za brzo i ukusno talijansko jelo od tjestenine, savršeno za svaku prigodu, od brze večere usred tjedna do nedjeljnog obiteljskog ručka.

Sastojci:

• 450 g suhe tjestenine penne od cjelovitih žitarica (perje)
• 1 pakiranje male rikule (140 g)
• 1 šalica tostiranih lješnjaka, nasjeckanih
• 1/4 šalice ribanog sira Pecorino, plus dodatno za posluživanje
• 3 žlice maslinovog ulja
• 4 mlada luka, tanko narezana
• Sok od 1 limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tjestenina penne, lješnjaci, rikula, mladi luk, Pecorino Romano sir, sok od limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednje velikoj tavi zakuhajte oko 4 litre vode. Dodajte 1/4 šalice soli. Dodajte tjesteninu penne i kuhajte dok ne bude al dente, 12-15 minuta.
Korak 2
• Ocijedite tjesteninu u cjediljki i vratite je u tavu. Dok je tjestenina još topla, dodajte rikulu, lješnjake, pecorino, maslinovo ulje, mladi luk i sok od limuna. Promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede i pustite da rikula malo uvene. Poslužite posuto pecorinom.

Glasovi: 1