Špageti od cjelovitih žitarica s porilukom i lješnjacima
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 692, ukupne masti 34 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 78 G., vlakno 13 G., kolesterol 49 mg, natrij 966 mg, šećer 0 G.
Kalorije 692, ukupne masti 34 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 78 G., vlakno 13 G., kolesterol 49 mg, natrij 966 mg, šećer 0 G.
Ako želite uživati u ukusnoj tjestenini, a istovremeno dobiti najviše hranjivih tvari, odaberite špagete od cjelovitih žitarica. Kombinirajte ih s povrćem za ukusno jelo puno zdravih vlakana. Kuhane špagete kombinirajte s prženim porilukom, radičem, mekim talijanskim sirom (fontina ili taleggio) i zdrobljenim lješnjacima te uživajte u cijelom buketu okusa u jednoj zdjeli. Ovo jelo je savršeno i za svečanu večeru i za svakodnevni obrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g špageta od cjelovitih žitarica
- 4 žlice maslinovog ulja
- 3 velika poriluka, samo bijeli i svijetlozeleni dio, tanko narezana
- 2 čajne žličice šećera
- 2 žličice balzamičnog octa (po mogućnosti odležanog)
- 1 mala glavica radiča, prepolovljena i tanko narezana, bez jezgre
- 170 g mekog talijanskog sira, poput fontine ili taleggia, nasjeckanog na kockice
- 1/4 - 1/3 šalice lješnjaka, tostiranih i nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina špageti, poriluk, radič, Sir Fontina, Taleggio sir, lješnjaci
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte špagete i kuhajte prema uputama na pakiranju. U međuvremenu zagrijte veliku tavu na srednje laganoj vatri i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte poriluk u tavu i začinite s 1 žličicom soli i 1 žličicom šećera. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 10 minuta.
- Ocijedite tjesteninu, sačuvajte oko 1 šalicu vode u kojoj se kuhala. Dodajte tjesteninu i vodu u tavu s porilukom. Dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu šećera i balzamični ocat. Pojačajte vatru na srednje jaku i dodajte radič i sir. Miješajte dok se sir ne otopi, 3-5 minuta. Začinite solju po ukusu i pospite lješnjacima.
Kategorije:
Slični recepti
