Rigatoni tjestenina sa slaninom i porilukom
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Rigatoni tjestenina sa slaninom i porilukom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g mezzi rigatoni tjestenine (kratke tjestenine u obliku cjevčice) ili bilo koje druge kratke tjestenine
- 1/3 šalice ribanog parmezana, plus još za posipanje
- 3/4 šalice tečnog vrhnja
- 4 kriške slanine, narezane na trakice od 1,25 cm
- Krupna sol
- 1 svežanj dobro oprani poriluk (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi), prvo prerezati na pola po dužini, a zatim na tanke kriške
- Svježe mljeveni papar
- Nasjeckani svježi peršin za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, Parmezan sir, krema, poriluk, peršin, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu s posoljenom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Bacite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina i preostalu vodu.
- U međuvremenu, u velikoj tavi pirjajte slaninu na srednjoj vatri 8 minuta, povremeno okrećući, dok ne postane hrskava.
Izvadite slaninu šupljikavom žlicom i osušite je na papirnatim ručnicima; sačuvajte oko 1 žlicu otopljene masnoće u tavi, a ostatak bacite. - Dodajte poriluk u tavu s preostalom masnoćom. Začinite s 1/2 žličice soli i papra i kuhajte oko 3 minute, povremeno miješajući, dok luk ne omekša. Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte 2 minute, dok se smjesa ne zgusne.
- U tavu dodajte tjesteninu i parmezan, polovicu slanine i 1/2 žličice papra; protresite da se sjedini, dodajući dovoljno tekućine u kojoj se kuhala tjestenina da se smjesa razrahli.
Prije posluživanja, pospite preostalom slaninom, još malo parmezana i peršina.
Nudimo još jedan recept makaroni sa slaninom i sirom.
Kategorije:
Slični recepti
