Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ako itko razumije radost hrane, to su Talijani. Talijanska kuhinja zasluženo je popularna diljem svijeta. Mnoga jela u ovoj zemlji temelje se na raznim tjesteninama, poznatim po svojoj kvaliteti. Jedna takva vrsta su rigatoni, kratka tjestenina duga 4 cm i promjera 6-7 mm. Jednostavna za pripremu, omogućuje kreativne mogućnosti punjenja. Piletina odabrana u ovoj verziji savršeno uravnotežuje okus rigatonija s umakom od rajčice, prenoseći vas u sunčanu Italiju.

Sastojci:

• 1 pakiranje rigatonija
• 8 pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na male komadiće
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 1 žlica. pileća juha
• 2 konzerve (420 g svaka) pasiranih rajčica
• Prstohvat šećera
• Naribani parmezan, za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tjestenina rigatoni, pilećih bataka, rajčice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte lonac s lagano posoljenom vodom i dodajte rigatone. Kuhajte dok ne budu al dente.
Korak 2
• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi. Promiješajte tavu da se potpuno obloži. Dodajte polovicu nasjeckane piletine i ravnomjerno je rasporedite.
Korak 3
• Nemojte odmah miješati piletinu jer želite da bude lijepo porumenjela. Nakon 1-2 minute, okrenite piletinu lopaticom i pecite dok ne porumeni s druge strane. Prebacite na tanjur. Ponovite s preostalom polovicom pilećih bataka.
Korak 4
• Ako je potrebno, u zagrijanu tavu dodajte oko žlicu maslinovog ulja, dodajte češnjak i nasjeckani luk te promiješajte. Sada dodajte pileći temeljac i miješajte pjenjačom kako biste deglazirali dno tave.
  
  Kuhajte dok polovica tekućine ne ispari. Dodajte pasirane rajčice i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu i dodajte prstohvat šećera. Smanjite vatru i pirjajte 15 minuta.
Korak 5
• Piletinu pomiješajte sa smjesom rajčice i luka i nastavite pirjati još 15 minuta. Prije završetka kuhanja, sitno nasjeckajte bosiljak i dodajte ga umaku, miješajući.
  
  Tjesteninu stavite na pladanj za posluživanje i prelijte umakom. Pospite naribanim parmezanom.

Glasovi: 11