Tjestenina Pomodoro za dvoje
Glasovi: 16
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Talijanska tjestenina "Pomodoro" savršeno je jelo za brzu, ali ukusnu večeru. Za ljetnu slatkoću u bilo koje doba godine koristite konzervirane rajčice u vlastitom soku. Osim rajčica, umak sadrži i začine - crvenu papriku i češnjak, ribani sir i mirisni bosiljak. U gotov umak umiješajte zasebno kuhane mezzi rigatone (kratke cjevčice), zagrijte i poslužite. Zahvaljujući svom obliku, cjevčice upijaju puno ukusnog slatko-ljutog umaka. Pravi užitak!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g tjestenine mezzi-rigatoni
- 1 konzerva (800 g) cijelih, neoguljenih rajčica San Marzano
- 1/4 šalice maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 0,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 veliki češanj češnjaka, tanko narezan
- 2 žlice maslaca
- 1/4 žlice ribanog parmezana
- 1/4 žlice naribanog pecorina romana
- 1/4 šalice svježih listova bosiljka, tanko narezanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, Parmezan sir, Pecorino Romano sir, Rajčice San Marzano, pahuljice crvene paprike, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Rajčice izmiksajte štapnim mikserom ili multipraktikom.
- Stavite tavu na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje, pahuljice crvene paprike i češnjak. Lagano pržite češnjak dok ne porumeni, pazeći da ne zagori. Dodajte rajčice i zakuhajte; kuhajte 5-8 minuta.
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte rigatone i kuhajte ih 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju. Ostavite sa strane oko 1/4 šalice vode, a ostatak bacite.
- Dodajte tjesteninu u lonac. Dodajte 2 žlice sačuvane vode u kojoj se kuhala tjestenina i kuhajte dok se ne zgusne, oko 3 minute. Dodajte maslac, polovicu sireva i polovicu bosiljka te kuhajte, često miješajući, dok se tjestenina dobro ne obloži. Po potrebi začinite solju.
- Prebacite u zdjelu za posluživanje, pospite preostalim sirom i bosiljkom te prelijte maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
