Prženi tofu s ljutim medom za dvoje

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 796, ukupne masti 53 G., zasićene masti 7 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 11 G., kolesterol 0 mg, natrij 1044 mg, šećer 24 G.

Ova vegetarijanska verzija poznate ljute piletine iz Nashvillea kuha se puno brže i jednako je ukusna. Da biste osigurali da je tofu hrskav i ukusan, pržite ga bez pomicanja dok se ne stvori hrskava korica. Prelijte prženi tofu domaćim ljutim medom i poslužite s osvježavajućom salatom od rikule. Da biste ovo jelo učinili veganskim, zamijenite med agavinim sirupom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 blok (400 g) čvrstog tofua, osušenog tapkanjem
1/4 šalice običnih krušnih mrvica
1 žlica kukuruznog škroba
2 žličice češnjaka u prahu
2 žličice dimljene paprike
3/4 žličice kajenskog papra
1 mala ljutika, sitno nasjeckana
1 češanj češnjaka, nariban
2 žlice bijelog vinskog octa
2 žlice + 1 žličica meda
1,5 žličice ljutog umaka
1/4 žlice + 1 žlica maslinovog ulja
3 šalice male rikule (oko 90 g)
2 male glavice endivije (oko 170 g), grubo nasjeckane, bez jezgre

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, češnjak u prahu, paprika, mljeveni kajenski papar, škrob, vinski ocat, med, rikula, salata od endivije, ljuti umak

Kuhanje jela prema receptu:

Zamotajte tofu u čistu kuhinjsku krpu i stavite ga na rešetku za pečenje postavljenu iznad lima za pečenje s rubom. Stavite tešku tavu preko tofua i ostavite ga da odstoji 10 minuta kako bi se ispustilo što više tekućine. Odmotajte tofu i prerežite ga vodoravno na pola kako biste dobili dva jednaka dijela.
U međuvremenu, pomiješajte krušne mrvice, kukuruzni škrob, češnjak u prahu, paprika, 1/2 žličice kajenskog papra, 1 žličica soli i svježe mljeveni crni papar u kalupu za pitu ili plitkoj zdjeli. Stavite sa strane.

U srednjoj zdjeli pomiješajte ljutiku, češnjak, ocat, 1 žličicu meda, 1 žličicu ljutog umaka, 1/4 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra. Dodajte 2 žličice maslinovog ulja i miješajte pjenjačom dok se ne emulgira. Dodajte rikulu i endiviju te promiješajte da se ravnomjerno oblože. Ostavite sa strane.
U maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice meda, preostalu 1/2 žličice ljutog umaka, preostalu 1/4 žličice kajenskog papra, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Stavite sa strane.
Pritisnite tofu u smjesu krušnih mrvica da se obloži sa svih strana. Zagrijte preostale 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte tofu i kuhajte, bez miješanja, dok ne postane tamno zlatno smeđe boje, 3 do 4 minute.
Okrenite tofu metalnom špatulom i pecite, bez pomicanja, dok ne postane tamnosmeđe boje, još 4-5 minuta. Prebacite na tanjure za posluživanje, prelijte vrućim medom, začinite solju i poslužite sa salatom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Recepti za dvoje / Ljetna jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Jaja i mliječni proizvodi / Food Network - recepti

Zbirke recepata