Tacosi s tofuom

Glasovi: 5

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 481, ukupne masti 19 G., zasićene masti 3 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 8 G., kolesterol 4 mg, natrij 537 mg, šećer 0 G.

Napravite ukusne i sočne vegetarijanske tacose tako da tortilju napunite prženim tofuom i salatom od kupusa, a umjesto mesa dodajte rotkvice i cilantro u preljevu od limete. Pritisnite kriške tofua prije prženja kako biste uklonili što više vode i osigurali hrskavu koricu. Začin za taco im daje tradicionalni Tex-Mex okus, tako da nećete ni propustiti meso. Svaki taco prelijte naribanim sirom, osvježavajućim umakom od jogurta i salsom od rajčice. Dobar tek!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g čvrstog tofua, osušenog i narezanog na 8 kriški
4 žlice. mješavina za salatu od nasjeckanog kupusa
1 mala hrpa rotkvica, tanko narezanih
0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
1 svežanj mladog luka, tanko narezanog
1,5 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 limete (kora i sok jedne, jedna narezana na kriške)
1/4 šalice nemasnog grčkog jogurta
1 žličica začin za taco
8 tortilje od cjelovitih žitarica za tacose promjera 20 cm.
1/4 šalice naribane polumasne mozzarelle ili sira pepper jack
1/4 šalice kupovne salse verde

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, bijeli kupus, rotkvica, mozzarella sir, sir pepper jack, jogurt, začin za taco, vapno, tortilja

Kuhanje jela prema receptu:

Kriške tofua stavite na hrpu papirnatih ručnika; na vrh stavite još papirnatih ručnika i utežite tavu kako biste uklonili višak vode, oko 10 minuta. U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte salatu od kupusa, rotkvice, korijander, mladi luk, 1 žličicu maslinovog ulja, koricu limete i polovicu soka limete. U maloj zdjeli pomiješajte jogurt s preostalim sokom limete i začinite solju i paprom po ukusu.
Premažite tofu sa svih strana s preostalih 1/2 žličice maslinovog ulja i pospite začinom za taco. Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri, zatim dodajte tofu i pecite dok ne postane hrskav, oko 5 minuta; okrenite i pecite još 2 minute. Narežite na trakice.

Tostirajte tortilje na suhoj tavi 1 minutu sa svake strane ili ih zamotajte u vlažnu krpu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Napunite tortilje tofuom, sirom i salatom od kupusa, prelijte umakom od jogurta i salsom. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije: