Prženo s tofuom, čili papričicom i kikirikijem
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 556, ukupne masti 38 G., zasićene masti 6 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 8 G., kolesterol - mg, natrij 664 mg, šećer - G.
Kalorije 556, ukupne masti 38 G., zasićene masti 6 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 8 G., kolesterol - mg, natrij 664 mg, šećer - G.
Prženo s tofuom, čili papričicom i kikirikijem - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 žlica kukuruznog ili krumpirovog škroba
- 3 žlice kineskog rižinog vina ili suhog sherryja
- 1/3 šalice umak od kamenica
- 1 pakiranje (400 g) tofua, ocijeđenog
- 1 šalica kikirikija
- 1/4 šalice kikirikijevog ili biljnog ulja
- 2 žličice svježe nasjeckanog đumbira
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 8 suhih chiles de arbol (ili 2 svježa jalapeñosa, prepolovljena po dužini)
- Krupna sol
- 350 g shiitake gljiva, bez stabljika, klobuci prerezani na četvrtine
- 450 g šećernog graška, očišćenog od žila, prerezanog na pola
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škrob, sake, šeri, umak od kamenica, tofu, Kikiriki, Maslac od kikirikija, korijen đumbira, češnjak, drveni papar, jalapeno paprika, šitake gljive, šećerni grašak
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite marinaduU velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice kukuruznog škroba, rižino vino, umak od kamenica i 2 žlice vode. Tofu prerežite na pola, a zatim svaku polovicu narežite na 4 kvadrata. Dodajte tofu u marinadu i promiješajte da se sjedini.
- Zagrijte ulje od kikirikija u tavi na srednjoj vatri. Dodajte kikiriki i kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, 4-5 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite orahe u zdjelu.
- Izvadite tofu iz marinade i uvaljajte ga u preostali kukuruzni škrob. Zagrijte istu tavu s uljem na srednje jakoj vatri. Dodajte tofu i prženo, dok ne porumeni, 4 minute sa svake strane.
- Prebacite tofu u posudu za posluživanje. U tavu dodajte đumbir, češnjak, čili papričice i 1 žličicu soli. Pržite uz stalno miješanje 30 sekundi. Dodajte gljive i mladi grašak te nastavite pržiti uz stalno miješanje dok ne porumeni.
- Pomiješajte marinadu s 1,5 šalicama vode i dodajte u tavu. Zakuhajte i nastavite kuhati uz miješanje dok se ne zgusne, 2-3 minute. Dodajte tofu i orašaste plodove u tavu i kratko zagrijte. Prije posluživanja izvadite čili papričice.
Kategorije:
Slični recepti
