Prženo s shiitake gljivama, graškom i tofuom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 377, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 2 G., kolesterol mg, natrij 992 mg, šećer G.
Kalorije 377, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 58 G., vlakno 2 G., kolesterol mg, natrij 992 mg, šećer G.
Prženo jelo sa shiitake gljivama, graškom i tofuom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica jasmin riže ili riže dugog zrna
- 120 g nasjeckanih klobuka shiitake gljiva
- 120 g šećernog graška
- 400 g tofua, ocijeđenog i narezanog na male kockice
- 4 mlada luka, odvojite bijeli i zeleni dio i narežite na kolutiće
- 1 (2 - 2,5 cm) komadić đumbira, oguljen i sitno nasjeckan
- 6 žlica soja sosa
- 2 žlice. balzamični ocat
- 1 žlica ljutog azijskog umaka od čilija (npr. Sriracha)
- 2 žličice kukuruznog škroba
- 2 žlice. sezamovo ulje
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šitake gljive, šećerni grašak, tofu, gljive, riža dugog zrna, ljuti umak, umak od soje, balzamični ocat, škrob, češnjak, mladi luk, korijen đumbira
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite rižu: Zakuhajte lonac sa slanom vodom. Dodajte rižu i kuhajte je onoliko dugo koliko je naznačeno na pakiranju. Ocijedite.
- U međuvremenu pripremite umak: U maloj zdjeli pomiješajte soja sos, ocat, azijski ljuti umak, kukuruzni škrob i čašu prokuhane vode. Miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji.
- Pripremite prženo jelo: U woku ili velikoj tavi kuhajte češnjak, bijele dijelove mladog luka i korijen đumbira na jakoj vatri, neprestano miješajući, dok ne omekšaju, oko 30 sekundi.
Dodajte shiitake gljive i nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok ne omekšaju, oko 3 minute.
Dodajte šećerni grašak i kuhajte, miješajući, još 30 sekundi. - Pripremite tofu: Dodajte pripremljeni umak u woku i promiješajte, pustite da zavrije. Dodajte tofu i prženo Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 2 minute. Pospite jelo nasjeckanim mladim lukom.
- Rižu razrahlite vilicom i podijelite po porcijama. Prelijte prženim jelima i prelijte umakom.
Kategorije:
Slični recepti
