Pikantni prženi škampi i brokula
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 413, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 14 G., kolesterol 129 mg, natrij 498 mg, šećer 2 G.
Kalorije 413, ukupne masti 13 G., zasićene masti 4 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 14 G., kolesterol 129 mg, natrij 498 mg, šećer 2 G.
Kuhajte škampe i brokulu u laganom umaku od kikirikija s jalapeño papričicama i đumbirom za ukusnu večeru azijskog umaka. Umak se pravi s maslacem od kikirikija. Odaberite hrskavu verziju (s komadićima kikirikija) kako ne biste morali posipati jelo nasjeckanim kikirikijem. Bilo koja mješavina riže dobro funkcionira kao prilog, poput bijele i divlje riže ili riže i kvinoje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice mješavine riže i žitarica
- 1 žlica kokosovog ulja
- 350 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 1 crvena jalapeño papričica, očišćena od sjemenki i tanko narezana
- 1 žlica naribanog oguljenog korijena đumbira
- 2 vezice brokule (oko 450 g), grubo nasjeckane
- 3 mlada luka, tanko narezana
- 3/4 šalice kokosove vode
- 2 žlice hrskavog maslaca od kikirikija
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- Sok od 1 limete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, brokula, jalapeno paprika, sok od limete, Maslac od kikirikija, kokosova voda, mladi luk, korijander, korijen đumbira, kokosovo ulje
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite smjesu žitarica prema uputama na pakiranju; ostavite sa strane.
- Zagrijte kokosovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i pržite ih dok ne porumene, oko 1 minutu sa svake strane. Prebacite na tanjur i ostavite sa strane.
- U tavu dodajte jalapeño, đumbir i 1/2 žličice soli te kuhajte dok jalapeño malo ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte brokulu i mladi luk te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće malo ne omekša, 2 minute.
- U tavu dodajte kokosovu vodu i kuhajte uz miješanje dok brokula ne omekša, oko 2 minute. Dodajte maslac od kikirikija i kuhajte uz miješanje dok se umak malo ne zgusne, oko 1 minutu.
- Vratite škampe u tavu i kuhajte dok se umak ne zgusne, još 2 minute. Umiješajte korijander i sok limete. Poslužite s prilogom od salate.
Kategorije:
Slični recepti
