Pržena ljuta puretina i zeleni grah

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 480, ukupne masti 13 G., zasićene masti 1 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 7 G., kolesterol 40 mg, natrij 506 mg, šećer 1 G.

Ovo ukusno i zdravo jelo azijskog podrijetla osvojit će vas svojom kombinacijom okusa. Zeleni grah prži se s nemasnom mljevenom puretinom, uz često miješanje. Češnjak, kiseli krastavci, malo šećera, ljuta pasta od čilija i umak azijskog podrijetla dodan na samom kraju daju jelu buket živih okusa, a povrće i meso prekrivaju ukusnim sjajem. Poslužite ovo sočno prženo jelo s prilogom kuhane basmati riže.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

350 g nemasne mljevene puretine, 1% masti
1,5 žlice basmati riže
0,7 kg zelenog graha, odrezanih krajeva
3 žlice biljnog ulja
0,5 žličice šećera
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1 mali kiseli krastavac, sitno nasjeckan
2 žličice azijske paste od čilija, kao što je sambal oelek
1 šalica pilećeg temeljca s niskim udjelom masti i soli
2 žlice lagano slanog soja sosa
1 žlica suhog sherryja ili rižinog octa (neslanog)
2 žličice kukuruznog škroba

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, basmati riža, zeleni grah, kiseli krastavac, Sambal Olek, umak od soje, rižin ocat, ocat od šerija, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte vodu. Dodajte rižu, poklopite i kuhajte dok ne omekša, oko 18 minuta. Dobro ocijedite i držite na toplom.
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na roštilj. Pomiješajte zeleni grah, 1,5 žlice biljnog ulja i šećer na limu za pečenje s rubom. Pecite na roštilju, jednom promiješajte, dok grah ne omekša i ne porumeni, oko 8 minuta.

U velikoj tavi zagrijte preostalih 1,5 žlica biljnog ulja na jakoj vatri. Dodajte mljevenu puretinu i kuhajte, usitnjavajući je drvenom žlicom, 3 minute. Dodajte češnjak, kiseli krastavac i pastu od čilija te kuhajte dok češnjak lagano ne porumeni, oko 3 minute.
U zdjeli pomiješajte pileći temeljac, soja umak, sherry i kukuruzni škrob. U tavu s puretinom dodajte zeleni grah i kuhajte uz miješanje 1 minutu. Dodajte smjesu soja umaka i kuhajte uz povremeno miješanje dok se umak malo ne zgusne, oko 3 minute. Poslužite s rižom.

Kategorije:

recept / Recepti za dječju hranu / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Glavna jela / Ptica / / Jela od puretine / Jela od mljevene puretine / Food Network - recepti / Azijska kuhinja

Slični recepti