Prženo sa zelenim čili papričicama na podlozi od zelene salate
Glasovi: 6
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 494, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 4 G., kolesterol 155 mg, natrij 884 mg, šećer 10 G.
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 494, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 4 G., kolesterol 155 mg, natrij 884 mg, šećer 10 G.
Ova pržena jela s komadićima piletine, slatkim i ljutim paprikama prožeta su prekrasnim okusima limunske trave, češnjaka, đumbira, kumina i korijandera. Umjereno ljuta i pikantna, savršeno se slaže s povrćem neutralnog okusa, stoga je poslužite na podlozi od ohlađene naribane ledenke salate.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 stabljika limunske trave
- 1 šalica pileće juhe
- 2 jalapeño papričice, očišćene od sjemenki i grubo nasjeckane
- 1 nasjeckana paprika Fresno
- 1 veliki ljutika, nasjeckana
- 4 češnja češnjaka, oguljena
- 2,5 cm naribanog korijena đumbira
- 1 žlica tamnosmeđeg šećera
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 2 žlice tamarija ili 1 žlica ribljeg umaka
- Sok od 2 limete
- 2 žlice biljnog ulja za prženje
- 700 g tanko narezane piletine
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 1 slatki žuti luk, tanko narezan
- 1 velika glavica ledenke, dobro ohlađena i vrlo sitno nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: limunska trava, bujon, jalapeno paprika, Fresno paprika, ljutika, češnjak, korijen đumbira, smeđi šećer, kim, korijandar, umak od tamarija, riblji umak, vapno, piletina, slatka paprika, luk, ledenka salata
Kuhanje jela prema receptu:
- Ogulite čvrste vanjske slojeve limunske trave kako biste otkrili blijedožuti unutarnji sloj. Odrežite 5 cm od baze, odrežući lukovicu. Narežite tanko, sve do tvrdih vrhova. Stavite komade u malu tavu i dodajte temeljac i 1/2 šalice vode. Zakuhajte na srednjoj vatri i smanjite na pola. Procijedite tekućinu i ostavite sa strane.
- U multipraktik stavite kuhanu limunsku travu, čili, ljutiku, češnjak, đumbir, šećer, šaku korijandera, mentu, kumin, korijander, tamarij, papar, sok limete i sol (ako ne koristite riblji umak). Miksajte dok se ne stvori pasta.
- Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi na jakoj vatri; dodajte piletinu i pržite. Prebacite na tanjur.
- Dodajte još malo ulja i pirjajte papriku i luk, miješajući, 2 minute. Miješajte tjesteninu 1 minutu, zatim dodajte preostalu tekućinu i promiješajte. Vratite piletinu u tavu. Poslužite preko naribane salate.
Kategorije:
Slični recepti
