Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Tajlandska mliječna juha s tofuom - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 konzerva (400 g) nezaslađenog kokosovog mlijeka
• 200 gr. čvrstog tofua narezanog na male kockice
• 1,5 šalice smrznutog ili svježeg mladog zelenog graška
• 170 g zelenog graška
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 prorezati po dužini, izrezati na komade duljine 15 cm i istući stabljika limunske trave (samo bijeli dio)
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka limete
• 1/4 šalice tanko narezanih listova tajlandskog bosiljka
• 1 litra pileće juhe s niskim udjelom natrija
• 1 žlica svijetlosmeđeg šećera (zbijenog)
• 1 srednja tajlandska čili papričica vrste Bird's Eye, Serrano ili Jalapeño (odrežite krajeve, prepolovite po dužini i uklonite sjemenke)
• 1 komad svježeg đumbira (8 cm) narezan na ploške debljine 1 cm
• 3 žlice ribljeg umaka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kokosovo mlijeko, tofu, šećerni grašak, jalapeno paprika, serrano paprika, korijen đumbira, limunska trava, smeđi šećer, sok od limete, riblji umak, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kad se počne sjajiti, dodajte limunsku travu, đumbir i čili papričicu te pirjajte dok ne zamiriše, oko minutu. Pažljivo ulijte temeljac, kokosovo mlijeko i šećer te zakuhajte.
Korak 2
• Smanjite vatru na lagano i dodajte tofu, zeleni grašak i snježni grašak te kuhajte dok snježni grašak ne omekša, oko 4 minute.
  
  Maknite s vatre i umiješajte bosiljak, sok limete i riblji umak. Poslužite.

Glasovi: 1