Mliječna juha na tajlandski način s krumpirom i kukuruzom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 407, ukupne masti 32 G., zasićene masti G., proteini G., ugljikohidrati G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 407, ukupne masti 32 G., zasićene masti G., proteini G., ugljikohidrati G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Mliječna juha u tajlandskom stilu s krumpirom i kukuruzom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 klipa kukuruza
- 2 šalice nasjeckanog krumpira s crvenom korom (oko 340 g)
- 1 konzerva (380 g) kokosovog mlijeka
- 3/4 šalice nasjeckanog mladog luka
- 2 žlice naribanog oguljenog svježeg đumbira
- 4 zgnječena češnja češnjaka
- 8 zrna crnog papra
- 1 izrezati na tri dijela stabljika limunske trave (neobavezno)
- 4 žlice (60 g) maslaca
- Sol
- 1 crvena jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- 8 svježih listova bosiljka
- 8 svježih listova mente
- 4 rotkvice, tanko narezane
- 1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg korijandera
- Sok od 1/2 limete plus kriške limete za ukras
- 1 rajčica, očišćena od sjemenki i narezana na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, crveni krumpir, kokosovo mlijeko, mladi luk, korijen đumbira, češnjak, jalapeno paprika, rotkvica, rajčice, crni papar, limunska trava, vapno, metvica, bosiljak, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Odrežite zrna s klipova kukuruza. U loncu pomiješajte zrna kukuruza, 1 šalicu krumpira, 1/2 šalice mladog luka, žlicu đumbira, češnjak, papar i 5 šalica vode. Zgnječite limunsku travu (ako je koristite) i dodajte je u lonac. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta.
- Otprilike 10 minuta prije nego što je juha gotova, otopite maslac u zasebnoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalu 1 šalicu krumpira, začinite solju i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte preostalu žlicu đumbira i jalapeño papričice. Kuhajte 1 minutu. Dodajte zrna kukuruza i kuhajte dok povrće ne omekša, 3-4 minute.
- Procijedite juhu, istisnite što je više moguće tekućine i odbacite sve čvrste dijelove. Ulijte 2 šalice procijeđene juhe u krumpir i kukuruz, zakuhajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Dodajte kokosovo mlijeko, bosiljak i mentu, začinite solju. Miješajte dok smjesa lagano ne zavrije. Maknite s vatre i dodajte rotkvice, korijander i sok limete. Pospite nasjeckanom rajčicom i preostalom 1/4 šalice mladog luka. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
