Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tajlandska salata od piletine s mrkvom i đumbirom - detaljan recept.

Sastojci:

• 4 pileća prsa s kožom i kostima (900-1150 g)
• 2 žlice omekšalog maslaca
• 3 češnja češnjaka (2 nasjeckana, 1 zgnječen)
• 4 žličice tajlandske zelene curry paste (dostupno u lokalnim trgovinama)
• 4 žličice sitno nasjeckanog, oguljenog korijena đumbira
• Naribana korica i sok 3 limete
• Sol
• 1 žlica biljnog ulja
• 450 g mrkve
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, pasta za curry, korijen đumbira, mrkva, češnjak, sok od limete, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C. Stavite rešetku u posudu za pečenje. U zdjeli pomiješajte maslac, nasjeckani češnjak, curry pastu, 3 žličice đumbira, koricu 2 limete i sok 1 limete.
  
  Začinite piletinu solju. Podignite kožu i premažite meso curry uljem. Stavite piletinu s kožom prema gore na rešetku i ulijte 1/2 šalice vode u tavu. Pecite piletinu dok kožica ne postane hrskava i potpuno pečena, 20-25 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, pomiješajte zgnječeni češnjak s preostalom žličicom đumbira, koricom 1 limete i sokom 2 limete. Umiješajte biljno ulje. Pomoću gulilice za povrće narežite mrkvu na trakice i prelijte preljevom. Dodajte korijander i 1/2 žličice soli te promiješajte. Poslužite piletinu sa salatom od mrkve i đumbira.

Glasovi: 6