Umak za umakanje piletine u sedam slojeva na tajlandski način
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Umak za piletinu u sedam slojeva na tajlandski način - detaljan recept.
Preporučujemo
Recept:
Trebat će vam zdjela od 2,5 litre ili male zdjele za salatu. Na svaki sloj složite jednu veliku žlicu za salatu. Umak je dovoljan za 8 porcija.
Sloj 1: Preljev od kokosa
Miksajte 85 g krem sira, 1/2 šalice listova korijandera, 1/4 šalice kokosovog mlijeka, naribanu koricu i sok od 1/2 limete te sol po ukusu dok ne dobijete glatku smjesu.
2. sloj: mrkva
1 šalica naribane mrkve (oko 85 g)
Sloj 3: Piletina s roštilja
Sitno nasjeckajte meso 1 šalica (prvo uklonite kožu)
Sloj 4: Umak od kikirikija
1/2 šalice homogene maslac od kikirikija, 2 žlice kokosovog mlijeka, 1 žlica soja umaka i rižinog octa, 1,5 žličice oguljenog i nasjeckanog đumbira, 1 žličica sriracha umaka (ljuti tajlandski umak) i meda, sok od 1/2 limete, miksajte dok ne postane glatko.
Sloj 5: Ljutkasti krastavac
Pomiješajte 1/2 nasjeckanog krastavca s 1,5 žličica slatkog tajlandskog čili umaka.
Sloj 6: zelenilo
Pomiješajte 1/4 šalice nasjeckane mente, korijandera i mladog luka s 2 žličice soka od limete i soli po ukusu.
Sloj 7: Prženi rezanci
Ulijte 5 cm ulja od kikirikija u tavu i zagrijte na 190 stupnjeva Celzija. Pržite 225 grama tankih rižinih rezanaca 15 sekundi dok ne postanu pahuljasti. Ocijedite na papirnatim ručnicima. (Umjesto toga mogu se koristiti i rezanci od kave.)
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci chow mein, piletina, svježi sir, krastavci, sok od limete, metvica, korijander, mladi luk, mrkva, korijen đumbira, kokosovo mlijeko, umak od soje, Sriracha umak, rižin ocat, Maslac od kikirikija, med
Kategorije:
Slični recepti
