Sedmoslojni vegetarijanski umak za umakanje

Glasovi: 4

Kako napraviti - Sedmoslojni vegetarijanski umak

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12

Stavite malu količinu salate na tanjur, prelijte žlicom preljeva i uživajte. Prije sastavljanja preljeva, iscijedite povrće kako biste uklonili višak vlage i spriječili miješanje slojeva. Napravite ga dan prije i stavite u hladnjak kako biste uštedjeli vrijeme vikendom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 krastavac srednje veličine, oguljen i bez sjemenki
Sol
2 šalice grčkog jogurta (2% masti)
2 žlice maslinovog ulja
1 veliki češanj češnjaka, sitno nariban
1/2 žličice sušene mente ili origana
2 šalice nasjeckanog svježeg lišća peršina (otprilike 1 veliki svežanj)
1/2 šalice nasjeckanih maslina bez koštica
1 čajna žličica limunove korice
4 nasjeckana mlada luka
2 konzerve (400 g) grubo nasjeckanih srca artičoke (ocijeđenih)
2 šalice (oko 400 g) nasjeckane konzervirane crvene paprike
2 šalice lomljenih pita čipsa, plus dodatno za posluživanje
2 šalice gotovog humusa (vidi recept) Grčki humus)
1 šalica (oko 225 g) mrvljenog feta sira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, Artičoke, slatka paprika, maslina, feta sir, mladi luk, češnjak, korica limuna, humus, peršin, origano, metvica, pita čips, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Naribajte krastavac, pomiješajte s obilnim prstohvatom soli i stavite u cjedilo na 10 minuta da se ocijedi. Iscijedite preostalu tekućinu. U srednjoj zdjeli pomiješajte iscijeđeni krastavac s jogurtom, maslinovim uljem, češnjakom i mentom.

U maloj zdjeli pomiješajte peršin, masline, limunovu koricu i mladi luk. Stavite artičoke u gazu ili cjedilo i dobro ih iscijedite. Ponovite s paprikama.
Umak stavite u srednje veliku, prozirnu staklenu zdjelicu za trifle ili vašu omiljenu zdjelicu za posluživanje. Na dno složite artičoke, a zatim na vrh ravnomjerno rasporedite smjesu krastavaca i jogurta, paprike, pita čips, humus, feta sir te smjesu maslina i začinskog bilja.

Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na barem sat vremena ili preko noći (ako se hladi preko noći, dodajte sloj maslina i začinskog bilja neposredno prije posluživanja). Poslužite s pita čipsom.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Salate / Salate od povrća / Umaci / Umaci / Food Network - recepti / Grčka kuhinja

Slični recepti