Chefova vegetarijanska salata

Glasovi: 1

Fotografija jela: Justin Walker

Vrijeme: Lako
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 416, ukupne masti 28 G., zasićene masti G., proteini 24 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Kuharov recept za vegetarijansku salatu. Salata se sastoji od pečenih vrganja, tvrdo kuhanih jaja, zelenog graha, prženog tofua i zelene salate. Salata se prelijeva preljevom napravljenim od sastojaka salate, uz maslinovo ulje i jogurt. Poslužuje se s kuhanom ciklom, starim parmezanom i sjemenkama suncokreta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g vrganja, očišćenih i prerezanih na pola
110 g oštrog cheddar sira, narezanog na trakice
225 g žutog voštanog graha
12 žlica smjese zelene lisnate salate (otprilike 340 gr.)
2 kuhane cikle, narezane na trakice
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Krupna sol i svježe mljeveni papar
4 jaja
3 žlice i 1 žličica crvenog vinskog octa
110 g dimljenog ili prženog tofua
1/3 šalice jogurta s niskim udjelom masti
2 žlice oguljenih, pečenih, slanih sjemenki suncokreta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrganji, cheddar sir, zeleni grah, tofu, jogurt, vinski ocat, salata, listovi salate, repa, jaja, sjemenke suncokreta

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva Celzija (450 stupnjeva Fahrenheita). Na limu za pečenje pomiješajte gljive, 2 žlice maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i papar po ukusu. Pecite 12 minuta, dok gljive ne porumene i ne omekšaju.
U međuvremenu, stavite jaja u lonac i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte. Dodajte voštani grah i maknite s vatre. Pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Ocijedite vodu i isperite jaja i grah pod mlazom hladne vode.

Ogulite jaja i narežite ih na četvrtine, ostavite sa strane. U srednjoj zdjeli pomiješajte grah s 1 žličicom octa i prstohvatom soli i papra. Narežite 3/4 tofua na trakice.

Pripremite preljev za salatu: U multipraktiku pomiješajte 1/3 gljiva, preostali tofu, 3 žlice octa, 1 žlicu maslinovog ulja, jogurt, 3/4 žličice soli i papar po ukusu.

Izmiksajte smjesu. Pomiješajte sa salatom, začinite solju i paprom. Podijelite salatu u zdjele. Prelijte preostalim gljivama, tofuom, jajima, grahom, ciklom, sirom i sjemenkama. Začinite solju i paprom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Salate / Salate od povrća / Salate s jajima / Food Network - recepti

Slični recepti