Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Budina zdjela nije samo novi vegetarijanski trend, već i skladno uravnotežen obrok koji oduševljava svojim okusom, izgledom i zdravstvenim prednostima. Vjeruje se da naziv jela potječe od Budine zdjele, u koju su ljudi prinosili hranu. Prednost ovog obroka je što se može sastaviti po vašem ukusu, sve dok je zdjela uravnotežena: složeni ugljikohidrati, proteini, masti i vlakna. Na samo dno zdjele postavlja se čvršća i gušća baza, a zatim se ukrašava malim hrpama dodatnih sastojaka, začinskog bilja i povrća. Svi sastojci prave Budine zdjele trebaju biti svježi, ugodni oku i ukusno kombinirani. U nastavku je jedan takav primjer.

Sastojci:

Zdjela

• 0,5 šalica kuhane pšenice
• 1/3 srednje velikog batata, narezanog na kockice i pečenog s 1 žličicom maslinovog ulja
• 0,5 šalice mikrozelenja ili klica
• 1/4 šalice konzerviranog slanutka
• 1/4 srednje velike naranče cara cara
• 5 mahuna šećernog graška
• Pola srednjeg avokada Hass
• 1/4 šalice nasjeckane lubenice, rotkvice ili šećerne repe
• 1 žlica ukiseljenog crvenog luka
• 1 žlica oguljenih sjemenki bundeve

Benzinska postaja Zelena božica

• 0,5 šalica grčkog jogurta s niskim udjelom masti
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog soka
• 1 srednji češanj češnjaka, oguljen
• 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
• 1/4 šalice svježeg bosiljka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slatki krumpir, slanutak, šećerni grašak, Avokado, Naranče, rotkvica, repa, sjeme bundeve, pšenična krupica, sok od limuna, jogurt, peršin, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Za pripremu preljevaU multipraktiku pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, sok od limuna, češnjak, peršin i bosiljak. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, po potrebi sastružući sa stranica zdjele.
Korak 2
• Za skupljanje zdjele, punite zdjelu u dijelovima, počevši s pšenicom, batatom i mikrozelenjem. Na dno stavite hrpe slanutka, naranče, šećernog graška, avokada, rotkvice, ukiseljenog crvenog luka i sjemenki bundeve. Prelijte četvrtinom preljeva. Preostali preljev ostavite sa strane za drugu upotrebu.

Glasovi: 21