Budina zdjela s pečenim povrćem
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Zdravo povrće i slani slanutak peku se zajedno na jednom limu za pečenje, što večeru čini brzom i jednostavnom bez planine prljavog posuđa. Konzervirani slanutak pomiješan s curryjem, crvenim lukom, narezanim batatom i prepolovljenim malim šampinjonima složite u paralelne redove na lim za pečenje i pecite dok povrće ne omekša. Za slaganje Buddha zdjele, žlicom stavite malo kuhane kvinoje u svaku zdjelu i na vrh stavite pojedinačne hrpe svakog pečenog povrća i gljive. Prelijte narezanim avokadom i laganim jogurt preljevom. Poslužite bez miješanja za živahan izgled. Ukusno je i zdravo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (400 g) slanutka iz konzerve, ispranog
- 3/4 žličice ljutog curryja u prahu
- 4 žličice maslinovog ulja
- 1 mali crveni luk (oko 110 g), narezan na komade od 2 cm.
- 1 mali slatki krumpir (oko 200 g), oguljen i narezan na komade od 1 cm.
- 110 g srednjih gljiva, prerezanih na pola
- 1/3 šalice nemasnog grčkog jogurta
- 1 žlica tahinija
- 1 limun
- 1 šalica kuhane kvinoje
- Pola avokada, tanko narezanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja, slatki krumpir, slanutak, šampinjoni, tahini, curry, Avokado
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte slanutak sa curry prah, 1 žličicu maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Posložite na jednu stranu lima za pečenje. Stavite luk pored slanutka, zatim batat i na kraju gljive. Pomiješajte luk, batat i gljive s preostale 3 žličice maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom. Pecite dok slanutak ne postane malo hrskav, a batat omekšan i ne počne smeđiti po rubovima, 25 do 30 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte jogurt, tahini i sok od pola limuna. Preostali limun narežite na kriške.
- Podijelite kvinoju u dvije duboke zdjele. Po vrhu kvinoje složite polovicu povrća i kriške avokada, ostavljajući prostor u sredini za jogurt. Žlicom stavite jogurt u prazan prostor i poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
