Zdjela od žitarica s pečenim povrćem
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
Zdravo povrće i slani slanutak peku se na jednom limu za pečenje, a vaša je večera gotova za nekoliko minuta. Još jedan bonus: s toliko sastojaka, minimalno je prljavog posuđa. Baza ove zdjele je kuhana kvinoja, prelivena pečenim slanutkom, crvenim lukom, gljivama i slatkim krumpirom, te narezanim avokadom kako bi se upotpunila ova hranjiva smjesa bogata proteinima i vlaknima. Nevjerojatno je ukusna s umakom od jogurta. Savršeno za večeru bez muke nakon dugog radnog dana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (400 g) slanutka iz konzerve, ispranog
- 3/4 žličice ljutog curryja u prahu
- 4 žličice maslinovog ulja
- 1 mali crveni luk (oko 100 g), narezan na komade od 2,5 cm.
- 1 mali slatki krumpir (oko 200 g), oguljen i narezan na komade od 1 cm.
- 110 g srednjih cremini šampinjona, prepolovljenih
- 1/3 šalice nemasnog grčkog jogurta
- 1 žlica tahini paste sa sezamom
- 1 limun
- 1 šalica kuhane kvinoje
- Pola avokada, tanko narezanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja, slanutak, slatki krumpir, crveni luk, Krimini gljive, Avokado, sok od limuna, sezam, tahini, curry, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte slanutak s curryjem u prahu, 1 žličicom maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Posložite ih na jednu stranu lima za pečenje. Stavite luk pored slanutka, zatim slatki krumpir i na kraju gljive.
- Pomiješajte luk, slatki krumpir i gljive s preostale 3 žličice maslinovog ulja, 1/4 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Pecite dok slanutak ne postane lagano hrskav, a slatki krumpir omekšan i ne počne mrljasto poprimati smeđu boju, 25 do 30 minuta.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte jogurt, tahini i sok od pola limuna. Preostali limun narežite na kriške.
- Podijelite kvinoju u dvije zdjele. Na vrh kvinoje složite polovicu slanutka, batata, luka, gljiva i kriški avokada, ostavljajući prostor u sredini za jogurt. Ulijte jogurt u prazan prostor i poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
