Zdjela smeđe riže, tofua i kimchija
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 430, ukupne masti 20 G., zasićene masti 2 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 469 mg, šećer 6 G.
Kalorije 430, ukupne masti 20 G., zasićene masti 2 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 469 mg, šećer 6 G.
Najukusnije zdjelice od žitarica nastaju miješanjem različitih tekstura, temperatura i okusa. Pokušajte kombinirati svježe i kuhane sastojke, zajedno sa slanim i blagim okusima, u jednoj zdjelici. U ovom receptu, kockice tofua premazane su laganom, slatkom glazurom koja je u kontrastu sa svježinom krastavaca i paprika te jakim okusom češnjaka kimchija.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice smeđe riže
- 1 pakiranje (450 g) ekstra čvrstog tofua, ocijeđenog
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 šalica kimchija (iscijedite tekućinu), grubo nasjeckanog, + 2 žlice salamure
- 1 žlica + 1 žličica tamnog sezamovog ulja
- 1 žlica hoisin umaka
- 2 žličice svijetlosmeđeg šećera
- Četvrtina krastavca bez sjemenki, tanko narezanog
- Pola žute paprike, tanko narezane
- 6 malih rotkvica, tanko narezanih
- 2 mala mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, tofu, kimči, krastavci, rotkvica, slatka paprika, mladi luk, hoisin umak, sezamovo ulje
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikom loncu zakuhajte vodu. Dodajte rižu i prstohvat soli. Smanjite vatru i pirjajte bez poklopca, povremeno miješajući, dok riža ne omekša, 20-25 minuta. Ocijedite rižu u cjedilu, a zatim je vratite u lonac.
- U međuvremenu, narežite tofu na kockice od 2,5-4 cm. Osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili što više vlage. Zagrijte sezamovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte komadiće tofua i začinite solju. Pržite, povremeno miješajući, dok ne porumeni sa svih strana, oko 20 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte kimchi salamuru, 1 žličicu sezamovog ulja, hoisin umak i smeđi šećer. Dodajte u tavu i kuhajte uz miješanje dok se tofu dobro ne obloži i lagano karamelizira, oko 5 minuta.
- U velikoj zdjeli pomiješajte krastavac, papriku, rotkvice, mladi luk i preostalu 1 žlicu sezamovog ulja; dobro promiješajte. Pospite s 1/4 žličice soli.
- Rižu podijelite u plitke zdjelice. Prelijte tofuom, povrćem i kimchijem.
Kategorije:
Slični recepti
