Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Jedinstveni umak može se napraviti od tradicionalne korejske grickalice kimchi, čiji će pikantan, kiselkast okus poboljšati svaki bljutavi prilog. Da biste to učinili, kimchi izmiksajte u blenderu s malo vode i rižinog octa dok ne postane glatko. Poslužite umak s kuhanom rižom, hrskavo prženom slaninom i prženim jajetom, koje također postaje jedinstven umak kada se pomiješa s tekućim žumanjkom. Gotovo jelo prelijte tamnim sezamovim uljem za još azijskiji okus. Poslužite za doručak ili večeru s kriškama svježeg avokada.

Sastojci:

• 6 žlica kuhane smeđe riže
• 2 žlice kimchija od kupusa
• 1/3 žlice rižinog octa
• 4 trakice slanine
• 1 čajna žličica biljnog ulja
• 4 velika jaja
• 1 avokado, oguljen, bez koštica i narezan na kriške
• 2 mlada luka, nasjeckana
• 2 žličice tamnog sezamovog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, kimči, smeđa riža, sezamovo ulje, Avokado, slanina

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U blenderu pomiješajte kimchi, ocat i 0,5 šalica vode te miksajte dok ne postane glatko.
Korak 2
• U srednjoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, polovicu kimchi umaka i 0,5 žličice soli. Pokrijte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici, povremeno miješajući, 4 minute.
Korak 3
• U međuvremenu, u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri pržite slaninu dok ne postane hrskava, 4-5 minuta sa svake strane. Prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi, a zatim grubo nasjeckajte.
Korak 4
• Obrišite tavu u kojoj ste pržili slaninu. Dodajte biljno ulje i stavite na srednje jaku vatru. Razbijte jaja u tavu i začinite s malo soli. Kuhajte dok se bjelanjci ne stisneju, ali žumanjci ostanu tekući, oko 4 minute. Maknite s vatre.
Korak 5
• Vruću rižu podijelite u zdjelice. Na svaku porciju stavite jaje, avokado, slaninu, preostali kimchi umak i luk. Prelijte s 0,5 žličice sezamovog ulja.

Glasovi: 9