Kimči

• Svinjski trbuh
• Kimči
• Korejski kiseli luk (yangpa jangajji)
• Ukiseljene wakame morske alge i krastavci

Pržena svinjska potrbušina u slatko-ljutoj glazuri poslužuje se na kuhanoj bijeloj riži s nekoliko vrsta korejskog ukiseljenog povrća. Svo povrće može se pripremiti unaprijed. To uključuje poznati ljuti kimchi s kupusom, ukiseljeni luk yangpa jangajji, pročitaj više

• Svinjetina
• Savsavan umak
• Tinimtim sa zelenim čilijem
• Brzi kimchi s kupusom

Filipinci su poznati po tome što pripremaju nevjerojatno ukusna jela od bilo kojeg dijela svinjetine, uključujući i kopito. Pata je španjolska riječ koja znači "noga". Ovo jelo se sastoji od sporo kuhane svinjske noge. pročitaj više

• Umak od pude-chjigaea
• Preljevi

Budae-jjigae, ili vojnički gulaš, smatra se tipičnim korejskim obrokom za kampiranje. Različiti sastojci u ovom jelu mogu se čuvati u prijenosnom hladnjaku ili na sobnoj temperaturi dulje vrijeme, što ga čini praktičnim za ponijeti na kampiranje. Ovo... pročitaj više

• Za prethodno soljenje krastavaca
• Zgušnjivač za marinadu
• Marinada za kiseljenje

Ovaj ljuti kimchi od krastavca odličan je ljetni prilog. "Oi" na korejskom znači krastavac, a "sobagi" znači da je poprečno narezan i punjen mješavinom začina. Često se pravi s korejskim krastavcima, koji imaju vrlo tanku kožicu i malo... pročitaj više

Ova azijska pržena jela odličan su način za pripremu ljetnog povrća na jedinstven način. Sadrži cijelu kulturu: paprike, luk, patlidžan, tikvice, tikvu, bok choy i grašak. Teriyaki umak i nekoliko drugih začina dodaju dašak okusa mješavini povrća. pročitaj više

• Govedina i marinada
• Zamotuljci od zelene salate
• Soja sos sa sezamovim sjemenkama

Ako nemate vanjski roštilj, poslužit će električni roštilj ili čak tava za roštilj. Tanke kriške goveđeg filea marinirajte u ljutom soja umaku, pecite na roštilju s mladim lukom i poslužite na listovima salate s mariniranim... pročitaj više

Napravite ove tacose inspirirane korejskim roštiljem. Kukuruzne tortilje poslužuju se s pečenim odreskom, hrskavom salatom od krušaka i kimchija, nježnim zelenilom, prženim mladim lukom i ljutim gochujang majonezom. pročitaj više

Ova verzija korejske pržene riže s kimchijem kuha se na ploči za pečenje i puna je umami okusa zahvaljujući raznim gljivama i preljevu od povrća s tikvicama. Svaka porcija poslužuje se s prženim jajetom za obilan obrok sve u jednom. pročitaj više

Najukusnije zdjelice od žitarica nastaju miješanjem različitih tekstura, temperatura i okusa. Pokušajte kombinirati svježe i kuhane sastojke, zajedno sa slanim i blagim okusima, u jednoj zdjelici. U ovom receptu, kockice tofua premazane su laganim... pročitaj više

Obavezno slijedite redoslijed kojim stavljate sastojke u ovu instant juhu s rezancima. Pečena govedina marinira se preko noći u umaku i kimchi soku, te postaje vrlo ukusna. Ako ne možete pronaći svježi udon, kupite sušene udon rezance. pročitaj više

• Perila
• Umak i povrće

Kennip kimchi (kimchi od listova perile) obično se pravi s vrlo slanim i bogatim umakom. Ova verzija je sve samo ne to! Dodajte umak na bazi vode kako biste lagano začinili i marinirali listove, a to će istaknuti osvježavajuće note mente perile. pročitaj više

• Gochujang pasta marinada i piletina
• Majoneza od đumbira
• Izmjene

Jeff Mauro obožava korejsku kuhinju. Ovi hrskavi sendviči s prženom piletinom inspirirani su tradicionalnim korejskim okusima i sastojcima, uključujući pastu gochujang i paprike gochukara. Piletina je posebno ukusna i sočna kada se marinira. pročitaj više

Smeđi šećer, češnjak, soja umak i sezamovo ulje daju ovim burgerima jedinstven slatko-slani okus, dok majoneza pomiješana sa sjeckanim kimchijem stvara savršen ljuti umak za govedinu. Poslužite sa slatkim čipsom od batata. pročitaj više

Ova hladna salata, napravljena od ohlađenih, ljutih korejskih bibim guksu rezanaca, osvojit će vas svojim živahnim, osvježavajućim okusom. Kuhani udon rezanci brzo se ohlade pod hladnom vodom, a zatim preliju preljevom napravljenim od salamure... pročitaj više

• Juha
• Za posluživanje

Ovo jelo podsjeća na samgyetang, korejsku pileću juhu s ginsengom. Pileći krastavci punjeni su rižom i kuhani u mirisnom temeljcu. Poput samgyetang-a, ova juha je ukusna usred ljeta. Korejci vole "boriti se vatrom protiv vatre", a tu je i... pročitaj više

Ova večera iz jednog lonca s rižom, povrćem i mesom inspirirana je tradicionalnim korejskim jelom bibimbap, koje se kuha u vrućem kamenom loncu kako bi rubovi riže postali hrskavi. S ovim receptom možete postići istu ukusnost. pročitaj više

Ovo brzo jelo, inspirirano kineskim vrućim loncem, priprema se prelijevanjem vrlo tankih kriški govedine kipućom juhom i kuhanjem izravno u zdjelicama za posluživanje. Riža dodaje srdačan dodir, dok kimchi dodaje hrskavost i pikantan okus. pročitaj više

• Umak
• Bujon
• Preljevi

Popularno južnokorejsko toplo jelo pu-dae-jigae (ili vojna soljanka) pojavilo se u godinama nakon Korejskog rata, kada je hrana bila oskudna, a lokalno stanovništvo je pravila soljanku od prerađenog mesa poput SPAM-a, pirjanog mesa i - pročitaj više

Ako ste raspoloženi za eksperimentiranje i vaše okusne pupoljke žude za novim senzacijama, isprobajte ovu pizzu u korejskom stilu s kimchijem, kiselim kupusom i prženom slaninom. Ljutkasti kimchi koristi se i za umak i za dodatke, a za... pročitaj više

Klasični sendvič s toplim sirom dobiva jači, pikantniji okus dodatkom kimchija, korejskog fermentiranog kupusa. Kimchi se nalazi između slojeva sira i, kada se peče na roštilju, doslovno se stapa s topljenim cheddarom, nadopunjujući ga. pročitaj više

Hrskava pržena riža karakteristična za korejsku zdjelu dolsot bibimbap inspirirala je ovo jelo, koje sadrži rižu prženu u električnom aparatu za vafle dok ne postane hrskava i posluženu s savršeno prženim jajetom, kimchijem i ljutim - pročitaj više

• Juha
• Za posluživanje

Korejska juha samgyetang tradicionalno se priprema od mladih pilića punjenih rižom i ginsengom. Vjeruje se da ova juha ima okrepljujući i tonizirajući učinak na tijelo, a tradicionalno se jede u Koreji tijekom najtoplijih ljetnih dana. Kako - pročitaj više

Ljutkasti korejski kimchi pripremljen prema ovom receptu spreman je za jelo unutar nekoliko sati, a što duže stoji, to postaje ljutiji. Nakon što isprobate ovu verziju, možda ćete sljedeći put htjeti dodati više čili paste u preljev. pročitaj više

• Piletina i tijesto
• Korejska salata od kupusa
• Umak

Rachel Ray nudi novi pristup tradicionalnoj prženoj piletini, pripremajući je na korejski način. Prije prženja, komadi piletine (bataci ili prsa) umaču se u tijesto napravljeno od votke, kukuruznog škroba, pšeničnog brašna i praška za pecivo. pročitaj više

Napravite ramen u korejskom stilu s ljutim kimchijem i instant rezancima, prelijte bogatim pilećim temeljcem s prženom slaninom, đumbirom i mladim lukom. Za ovo jelo koristite svježe ili sušene instant rezance. pročitaj više

Za pripremu ovog azijskog jela s rezancima, trebat će vam velika tava s ravnim stranicama dovoljno velika da u nju stanu četiri porcije ramena. Svi sastojci, osim preljeva, odmah se miješaju u tavi, a nakon nekoliko minuta, kada... pročitaj više

Korejsko jelo bibimbap tradicionalno se poslužuje u dubokoj zdjeli s rižom, mesom, jajima i povrćem, ali ovaj recept predlaže da se napravi kao pizza u tavi. Baza "pizze" bit će ista hrskava pržena riža, čvrsto - pročitaj više

Pržena riža na korejski način može se poslužiti kao prilog uz meso ili kao zdravo vegetarijansko glavno jelo. Priprema se od kuhane riže, a pržena slanina i ljuti kimchi (kiseli kupus) daju joj mnoštvo jedinstvenih okusa. pročitaj više

Tajna ukusnog burgera, osim sočnog goveđeg odreska, leži u dodatku mariniranog ili fermentiranog povrća. Njihova kiselost skladno nadopunjuje ukusno meso i podiže cijeli sendvič na novu razinu. Ovaj azijski burger također uključuje: pročitaj više

Od tradicionalne korejske grickalice kimchi možete napraviti jedinstveni umak, čiji će pikantan, kiselkast okus poboljšati svaki bljutavi prilog. Za njegovu pripremu, kimchi izmiksajte u blenderu s malo vode i rižinog octa dok ne postane glatko. pročitaj više

Kombinacija dimljene slanine i kiselog kupusa kimchi daje ovom jelu inspiriranom korejskom kuhinjom fantastičan okus. Zasebno skuhajte brokulu - rođaka brokule s duljim, sočnijim stabljikama - a zatim u istoj vodi skuhajte kineske rezance. pročitaj više

• Meso i marinada
• Povrće i riža

Bibimbap je najpopularnije i najprepoznatljivije korejsko nacionalno jelo u svijetu. Sastoji se od vruće riže prelivene urednim hrpama šarenog povrća i mesa, složenih poput latica sa sirovim žumanjkom u sredini. Poslužuje se - pročitaj više

Kimchi, korejsko jelo napravljeno od fermentiranog povrća, najčešće kineskog kupusa, sadrži brojne korisne mikronutrijente i probiotike koji po svojim svojstvima pariraju čak i jogurtu. Za one koji se zdravo hrane, pročitaj više

Bibimbap je tradicionalno korejsko jelo koje se sastoji od zdjele riže prelivene raznim povrćem i komadima mesa, kuhane na korejski način i složene u uredne hrpe oko prženog jajeta. Proces kuhanja je... pročitaj više

• Hot dogovi
• Salata od kupusa
• Punjenje goriva
• Kečap

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.