Pizza s kimchijem i slaninom

Glasovi: 1

Kako napraviti pizzu s kimchijem i slaninom

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 396, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 4 G., kolesterol 34 mg, natrij 832 mg, šećer 3 G.

Ako ste raspoloženi za eksperimentiranje, a vaše okusne pupoljke žude za novim senzacijama, isprobajte ovu pizzu u korejskom stilu s kimchijem, kiselim kupusom i prženom slaninom. Ljutkasti kimchi koristi se i u umaku i u dodacima, a kako bi se ublažio njegov oštar okus i ugodilo čak i najmanjim članovima obitelji, umaku se dodaje slatka kruška. Kupljeno tijesto za pizzu uštedjet će vrijeme, a hrskavi prženi komadići slanine i korica posuta sezamom impresionirat će sve.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3,5 šalice pripremljenog kimchija
1 zrela kruška, oguljena, očišćena od koštice i grubo nasjeckana (oko 1/2 šalice)
8 kriški slanine, narezanih na komade od 1 cm.
450 g kupovnog tijesta za pizzu
Premium brašno za rad s tijestom
1 žlica + 1 žličica tamnog sezamovog ulja
1 šalica naribanog oštrog cheddara
1 žlica naribane mozzarelle
2 žlice sezama
2 žlice tanko nasjeckanog mladog luka, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, kimči, kruške, cheddar sir, mozzarella sir, mladi luk, slanina, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C i postavite rešetku na donju policu pećnice.
Stavite 2 šalice kimčija i krušku u multipraktik. Miksajte dok kimči ne postane grudast. Ocijedite preostali kimči u multipraktiku, a zatim ga nasjeckajte na komadiće veličine zalogaja.

U velikoj tavi na srednjoj vatri pecite slaninu dok ne postane hrskava i većina masnoće se ne otopi, 12 do 15 minuta.
Dok se slanina pržiRazvaljajte tijesto za pizzu. Izrežite list papira za pečenje koji odgovara stražnjoj strani okrenutog lima za pečenje. Stavite lim za pečenje na donju rešetku pećnice. Lagano pospite papir za pečenje brašnom. Podijelite tijesto na pola, a zatim razvucite ili razvaljajte jedan dio izravno na papiru za pečenje u krug od 27 cm (11 inča).
Kad slanina postane hrskavaŠupljikavom žlicom prebacite polovicu slanine na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi. Dodajte kimchi pire preostaloj slanini u tavi. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Zakuhajte na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru. Pirjajte bez poklopca dok se umak malo ne zgusne, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Dodajte 1 žličicu sezamovog ulja. Začinite solju i paprom po ukusu.
Za slaganje jedne pizze, premažite tijesto polovicom kimchi umaka, ostavljajući rub od 1 cm. Pospite polovicom oba sira po vrhu. Prelijte polovicom nasjeckanog kimchija. Premažite tijesto polovicom preostalog sezamovog ulja i pospite polovicom sjemenki sezama.
Pažljivo prebacite pizzu na prethodno zagrijani lim za pečenje. Pecite dok kora ne postane zlatnosmeđa, a sir ne počne mjehuriti, 8-12 minuta. Izvadite iz pećnice. Ostavite da se hladi na limu za pečenje 5 minuta i poslužite. Na vrh pizze stavite polovicu preostale slanine i mladi luk.
Ponovite isto s preostalim sastojcima kako biste ispekli još jednu pizzu.