Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kimchi, korejsko jelo napravljeno od fermentiranog povrća, najčešće kineskog kupusa, sadrži brojne korisne mikronutrijente i probiotike čija svojstva konkuriraju jogurtu. Osobe koje se zdravo hrane trebale bi redovito uključivati ​​ovo jelo u svoju prehranu. Osim što je zdravo, ujedno je i ukusno i lagano. Izvrsna je opcija kombinirati kimchi s kuhanom smeđom rižom i prženim shiitake gljivama. Dobiveno jelo ima malo kalorija, a opet je zasitno i ima egzotičan azijski okus.

Sastojci:

• 3 šalice kuhane smeđe riže, ohlađene, ili 3 šalice smrznute smeđe riže
• 0,5 šalice nasjeckanog kimchi kupusa (ne iscijeđenog)
• 1 žlica lagano slanog soja sosa
• 1 žličica tamnog sezamovog ulja
• 1/4 čajne žličice šećera
• 1 žlica biljnog ulja
• 220 g shiitake gljiva, bez stabljika, klobuka narezanih na četvrtine
• 1 žlica naribanog svježeg đumbira
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 1/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
• 4 mlada luka, nasjeckana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

smeđa riža, šitake gljive, sezamovo ulje, umak od soje, korijen đumbira, mladi luk, kimči

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U maloj zdjeli ili mjernoj šalici pomiješajte kimchi, soja sos, sezamovo ulje i šećer dok se šećer ne otopi.
Korak 2
• U srednje jakoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri dok se ne počne sjajiti. Dodajte gljive i 1/8 žličice soli te kuhajte, miješajući, dok gljive ne puste tekućinu, oko 2 minute. Smanjite vatru na srednje slabu i nastavite kuhati dok gljive lagano ne porumene i omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte đumbir i češnjak te kuhajte, miješajući, dok ne zamirišu, 1 minutu.
Korak 3
• Ulijte pileći temeljac, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave i pirjajte oko 1 minutu. Umiješajte rižu, smanjite vatru na lagano, poklopite i pirjajte dok se tekućina ne upije i riža se ne zagrije, oko 3 minute. Zatim umiješajte smjesu kimchija i pirjajte dok se ne zagrije, oko 2 minute. Prebacite u zdjelu za posluživanje i pospite mladim lukom. Poslužite vruće.

Glasovi: 1