Riža i grah u kalifornijskom stilu

Glasovi: 1

Kako napraviti kalifornijsku rižu i grah

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 549, ukupne masti 19 G., zasićene masti 2 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 82 G., vlakno 12 G., kolesterol 0 mg, natrij 542 mg, šećer 0 G.

Riža i grah su popularno, obilno i zdravo vegetarijansko jelo u Americi. Dok dva glavna sastojka ostaju ista, dodatni sastojci variraju ovisno o regiji. Na primjer, riža i grah u kalifornijskom stilu prepuni su povrća i gljiva, što jelu daje nevjerojatni okus i esencijalne proteine. Kuhana smeđa riža poslužuje se s pikantnim pireom od bijelog graha i pečenim tikvicama, paprikama, raznim gljivama i orasima. Svaku porciju prelijte klicama graha i dobit ćete bogatstvo vitamina i minerala u jednoj zdjeli.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 konzerva (425 g) bijelog graha sa smanjenim udjelom soli, ispranog
450 g miješanih sjeckanih gljiva
2 crvene paprike, narezane na trakice
1 srednja tikvica, prepolovljena po dužini i tanko narezana
1/4 šalice oraha, grubo nasjeckanih
1 češanj češnjaka, zgnječen
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1,5 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina
5 šalica smrznute smeđe riže (ili kuhane smeđe riže)
1 šalica klica (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, bijeli grah, gljive, slatka paprika, tikvica, tikvica, orasi, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 220°C.

U zdjeli pomiješajte gljive, papriku, tikvice, orahe, polovicu češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i crni papar po ukusu. Dobro promiješajte, a zatim smjesu rasporedite na dva lima za pečenje s rubom. Pecite u pećnici, miješajući jednom ili dvaput, dok povrće ne omekša i ne porumeni na mjestima, oko 25 minuta.
U međuvremenu, u blenderu pomiješajte grah, preostali češnjak, sok od limuna, preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i 1/3 šalice vode; miksajte dok ne postane glatko. Dodajte peršin i miksajte.