Kubanska juha od crnog graha sa sofritom
Glasovi: 4
Vrijeme: 2 sata i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Kubanska juha od crnog graha sa sofritom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g crnog graha
- 1 lovorov list
- 1 žlica kima
- 1 žlica origana
- 1 pečena talijanska paprika, prepolovljena
- Maslinovo ulje za prženje, plus 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki nasjeckani bijeli luk
- 1 velika crvena paprika, nasjeckana na kockice
- 1 velika nasjeckana zelena paprika
- 6 nasjeckanih češnjeva češnjaka
- 1 žlica šećera
- 1/8 šalice stolnog octa
- Sol
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, peperoncino papar, crveni luk, češnjak, lovorov list, kim, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi prekrijte grah vodom do razine od 5 cm iznad površine. Dodajte lovorov list, kumin, origano i talijanski papar u zrnu. Kuhajte dok grah ne omekša, oko 45 minuta. Izvadite papar nakon što se grah skuha.
- U tavi popržite luk, crvenu papriku i zelenu papriku dok ne postanu prozirni. Izmiksajte u blenderu kako biste dobili sofrito.
U istoj tavi popržite češnjak. Dodajte grah zajedno sa sofritom, 1/4 šalice maslinovog ulja, šećer i ocat. Začinite solju i kuhajte dok se ne zgusne, oko 45 minuta. Ukrasite sitno nasjeckanim crvenim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
