Kubanski sendvič s pečenom svinjetinom "Pan con lechon"

Glasovi: 21

Kako napraviti - sendvič s kubanskom pečenom svinjetinom "Pan Con Lechon"

Fotografija jela: Alex Garcia

Vrijeme: 3 sata i 47 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Kubanski sendvič s pečenom svinjetinom "Pan con lechon" - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 komad svinjske plećke bez kostiju (1,8 - 2,7 kg)
4 kriške kubanskog kruha (20 cm) ili francuskog bageta
4 češnja češnjaka
1 veliki nasjeckani bijeli luk
1 lovorov list
1 čajna žličica svježeg origana
1 čajna žličica kima
1,5 šalice stolnog octa
1/2 vezice korijandera (uklonjeni listovi)
Sol i mljeveni crni papar
2 žlice masti
2 tanko narezana crvena luka
Sok od 2 limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, baget, luk, češnjak, mast, lovorov list, origano, kim, korijander, sok od limete

Kuhanje jela prema receptu:

Nožem napravite nekoliko rupa u svinjetini i napunite je režnjevima češnjaka.

U blenderu izmiksajte luk, lovorov list, origano, kumin, ocat i korijander. Začinite solju i paprom. Prelijte marinadu preko mesa i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
Zagrijte pećnicu na 160°C.

Stavite svinjetinu u posudu za pečenje. Zagrijte mast i prelijte je preko mesa. Pokrijte i pecite 3 sata. Ostavite meso da odstoji 15 minuta. Tanko narežite.

Popržite crveni luk i deglazirajte tavu sokom od limete.

Sendviče sastavite tako da na kruh stavite 4-5 kriški svinjetine i 2-3 žlice mješavine luka. Pecite sendviče u tavi za roštilj dok ne postanu hrskavi.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Meso / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Kubanska kuhinja

Slični recepti