Kubanski rančer

Glasovi: 9

Fotografija jela: Viktor Valens

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Kubanski Ranchero - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 jaja
4 kukuruza tortilje
1/2 žlice ribanog cheddar sira
Maslac za prženje
Konzervirani ili domaći crni grah
Kreolski umak (vidi recept ispod)
1 avokado za posluživanje

Kreolski umak:

1 konzerva (800 g) umaka od rajčice
5 nasjeckanih češnjeva češnjaka
1/2 zelene paprike, nasjeckane
1/2 crvene paprike, nasjeckane
1/2 nasjeckanog luka
1/4 šalice maslinovog ulja
1 čajna žličica nasjeckanih svježih listova origana
1/2 žličice mljevenog kima
800 ml vode
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, cheddar sir, crni grah, umak od rajčice, čili papričica, luk, češnjak, origano, kim, jaja, Avokado

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi pecite jaja s sunčanom stranom prema gore, pazeći da ih pržite s jedne ili obje strane. Kad su jaja gotova, podijelite tortilje na 2 tanjura i pospite sirom. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se sir ne otopi. Na svaku tortilju stavite grah, jaje i kreolski umak. Ukrasite avokadom.
Kreolski umak od rajčice: Pirjajte češnjak, papriku i luk na maslinovom ulju dok ne postanu staklasti. Dodajte preostale sastojke i pirjajte oko pola sata ili dok se okusi ne sjedine po vašoj želji. Napravit ćete više umaka, pa ga možete koristiti u drugim receptima. S vremenom postaje samo bolji.

Kategorije:

recept / Doručak / Brza hrana / Jela od tortilje / Kubanska kuhinja

Zbirke recepata