Sendvič s kubanskom svinjetinom iz sporog kuhala

Glasovi: 3

Vrijeme: 8 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Kada birate svinjetinu za sendviče, odaberite svinjsku plećku. Zahtijeva dug proces pirjanja, ali meso ispada vrlo sočno i bogato. Prije kuhanja, plećka se utrlja mješavinom začina tipičnom za latinoameričku kuhinju, što rezultira zapanjujućim okusom. Meso možete ostaviti u sporom kuhalu preko noći, a ujutro će se jednostavno topiti i biti mekano - savršena baza za ukusne sendviče za doručak. Usitnjenu, ukusnu svinjetinu nadopunite tankim kriškama šunke, švicarskim sirom, kiselim krastavcima i crvenim lukom. Dobit ćete sočan, zasitan kubanski sendvič.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Svinjetina

1,3 - 1,5 kg svinjske plećke bez kostiju i kože
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žličice mljevenog kima
2 žličice sušenog origana
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
3-4 češnja češnjaka, zgnječena
Sok od 1 limete
Sok od 1 male naranče

Sendviči

1 sendvič pecivo, duljine 60 cm, ili 2 mekana talijanska peciva, duljine 30 cm.
Senf, za posluživanje
220 g šunke glazirane medom, tanko narezane
220 g švicarskog sira, debelih kriški
1 šalica kiselih krastavaca, narezanih na kolutove
1 crveni luk, tanko narezan

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska plećka, svinjetina, sendvič peciva, Švicarski sir, šunka, kiseli krastavac, Sok od naranče, sok od limete, pahuljice crvene paprike, origano, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite svinjetinuU maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, 1 žlicu soli, 1 žličicu crnog papra, kumin, origano, pahuljice crvene paprike, češnjak, sok limete i sok naranče. Malim nožem probodite svinjetinu sa svih strana i natrljajte je mješavinom začina. Prebacite svinjetinu u sporo kuhalo od 6 do 7 litara i prelijte sokovima iz zdjele. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 8 sati.
Svinjetinu prebacite u zdjelu i malo ohladite. Pomoću dvije vilice natrgajte svinjetinu na velike komade, a zatim je vratite u sporo kuhalo da se zagrije.

Pecivo prepolovite vodoravno i premažite senfom obje strane. Složite šunku, sir, svinjske kotlete, kisele krastavce i luk te sendvič narežite na komade za posluživanje. Ili počnite jesti s suprotnih krajeva: tko prvi stigne do sredine!

Kategorije:

recept / Multicooker / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Kubanska kuhinja / Jeff Mauro

Slični recepti