Osnovni recept za sofrito

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 176, ukupne masti 14 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 496 mg, šećer 5 G.

Ako želite bilo kojem jelu dodati okus i aromu latinoameričke kuhinje, najlakši način je napraviti sofrito. To je jelo prženo na brzinu, baza od povrća čiji se sastojci malo razlikuju diljem Latinske Amerike, ali osnovna verzija uključuje luk, rajčice, mladi luk i korijander. Sofrito se može poslužiti kao umak ili začin. Pokušajte ga dodati jednostavnoj kajgani i vidite kako će se vaš doručak transformirati.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslinovog ulja
12 mladih lukova, sitno nasjeckanih, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi
1 mali žuti luk, sitno nasjeckan
1 velika rajčica, sitno nasjeckana (ukloniti košticu)
0,5 šalice nasjeckanog lišća korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, rajčice, mladi luk, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte ulje u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte mladi luk, luk i rajčice.
Kuhajte uz miješanje dok luk ne omekša i ne postane zlatan, a rajčice omekšaju, oko 10 minuta. Dodajte korijander; začinite solju i paprom. Poslužite sofrito topao ili ga ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Doručak / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Umaci / Umaci / Food Network - recepti / Latinoamerička kuhinja

Zbirke recepata